【2017年十大生活谣言】盘点2017年十大生活谣言

【2017年十大日子流言】盘点2017年十大日子流言

人与信息的高效衔接使得随时随地的创造与沟通成为或许，但在内容极度丰厚的一同，虚伪信息也龙蛇混杂，区分流言成为信息渠道最重要的工作之一。

根据今天头条流言智能辨认数据库，归纳考虑流言的传达力、迷惑性、危害性和周期性，1月4日，封面新闻、今天头条与中山大学大数据传达试验室结合三方优势，协作推出2017年度日子类流言Top10榜单。让咱们一同看看，你信了几个？

可乐能吸脂

流言：一夜爆红的吸脂可乐，真的越喝越瘦吗？

本相：官方称，每瓶可口可乐（470ml）都含有5g的麦芽糖糊精，即水溶性膳食纤维，它的主要用途就是按捺脂肪吸收。也就是能有助削减餐后血液中中性脂肪的上升及削减脂肪吸收。归纳一下就是：不只能吃不胖，还能瘦身。

但事实是，5g水溶性麦芽糊精能带走的脂肪，比起人一天脂肪摄入量来说，微乎其微。远不如蔬菜生果来得有用。由此可见，所谓的麦芽糊精并没有那么奇特。它所起的作用不过与膳食纤维相似，都是肠道的清理工。

除此以外，除了5g水溶性麦芽糖之外，吸脂可乐简直与市场上的零度可乐简直无异。无糖零卡的碳酸饮料虽然不会让咱们摄入过多热量，却会激起嗜甜欲，让咱们不由得吃下更多废物食物。瘦身？不存在的。

塑料紫菜

流言：紫菜黑乎乎、撕不断、嚼不碎，还有腥臭味，都是抛弃的黑塑料做的，这是真的吗？还能定心吃紫菜吗？

本相：紫菜在鲜活时呈现深浅不同的紫赤色，这是由于它细胞中含有藻红素。由于藻红素降解速率快，除了特别新鲜的紫菜会是紫赤色之外，一般的紫菜在通过加工、贮存和运送之后只剩下了绿色的叶绿素，使它呈现绿色。而假如加热过度或许贮存时刻过长，导致叶绿素也被分化，紫菜就会变成深褐色了。

紫菜是一种藻类，它富含胶类等多糖物质，收割晒干后，使紫菜的外表润滑，并且赋有耐性。胶类等多糖物质遇到水后，会在水分子的作用下与水分子结合，一同联合多糖分子，构成比较严密的网络结构。就比如几个人，在水分子的协助下，一同手拉手，就变得很坚韧，难以撕破。这就是他们的凝胶特性。可是，这个凝胶特性的巨细与水温有关。假如温度过高，这个结合又会变得松懈，这才干拉得开。

而紫菜这种特别的海腥味主要与两种要害的气味物质有关，一个是1-辛烯-3-醇，它是水产品中常见的风味物质，许多鱼和海藻都含有；另一个是庚二烯醛，鲫鱼的特别滋味很大程度上要归功于这种物质。正是由于这种气味的存在，才让紫菜成为人世一道经典传统的美食资料。而腥臭味，无疑仅仅有些人不习惯这类海腥味罢了。

大蒜区分地沟油

流言：检测是否为地沟油的最简略办法：在炒菜时放一颗剥皮的蒜子，蒜子关于黄曲霉素最灵敏。假如蒜子变赤色，就是用地沟油，其间含有许多黄曲霉素。食用油杰出的话，蒜子是白色的。

流言：检测是否为地沟油的最简略办法：在炒菜时放一颗剥皮的蒜子，蒜子关于黄曲霉素最灵敏。假如蒜子变赤色，就是用地沟油，其间含有许多黄曲霉素。食用油杰出的话，蒜子是白色的。

本相：用蒜子检测黄曲霉素是一种不靠谱的办法，由于地沟油的黄曲霉毒素含量并不必定都是超支的，比如用煎炸老油从头加工制造的地沟油虽然会含有许多多环芳烃和反式脂肪酸等对人有害的物质，但黄曲霉素却彻底有或许合格。所以，即使蒜子没变色，也不代表油就是安全的。

就餐区分地沟油，要害要学会几招：一是观色彩。地沟油往往发红、发暗，色彩污浊，不行通明，简单含有杂质。二是看菜单。在菜单上看到油炸、油煎、干锅、水煮、干煸、香酥等字样，阐明菜肴的烹调办法需求许多的油，或许需求油炸处理。这些油不太或许是第一次用，即使不归于口水油或地沟油，质量也很难确保。假如这些许多用油的菜价格还很低，其质料的来历就更值得置疑。三要查口感。新鲜合格的液体植物油是滑爽而简单活动的，即使油多，也绝无油腻之感。在水里涮一下，比较简单把油涮掉。重复运用的残次油黏度上升，口感黏腻。

一滴血测癌症

流言：一滴血就可测多种癌症，国产研制的热休克蛋白90α试剂盒是真的神器吗？

本相：通过血液检测是能够查看出部分癌症的，特别是针对特别品种的癌症。但现在肿瘤标志物检测，部分地区仍是静脉取血3到5毫升，假如发现目标高于参阅规模，也需求做进一步查看才干确诊。从临床上来讲人90α试剂盒仅仅供给了一种新东西，给医师增加了一项新的判别目标，不能作为终究确诊的根据。现在全世界通行的癌症检测规范仍是病理学检测根据，无论什么目标，都不能代替病理学的根据。