喝最冷的酒 吃最野的串 东北人为啥爱烧烤?
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每片土地有每片土地的风俗,对于东北人来说,烧烤绝对是刻在骨子里的灵魂。
东北老铁有多爱吃烧烤?
这么跟你说吧,黑吉辽平均每10家餐馆里就有1家是烧烤店,给东北人一个炉子,他们可以烤了世界!
在东北,吃烧烤又叫撸串,撸串是门儿艺术,啤酒与烧烤间永远夹着一盘花生米、一份拍黄瓜和一碗疙瘩汤。
再来几盘海鲜小炒,美好滋味,自己体会。
因此,不管男女老少,贫穷富有,烧烤永远是黑吉辽人民的统一气质。
今天,我带着你,你带着钱,一起感受下东北烧烤的博大精深!
首先点菜,气势上不能输,上来就是咔咔叫菜:羊肉串50个、板筋20个、心管20个、花毛一体1份……
先来这些吧,不够再点!
注意,千万别看老板给你的菜单,真正的烧烤王者,吃烧烤是从来不看菜单的,别说一个小小烧烤店,就是整个东三省的烤串种类,咱都了然于胸,如数家珍。
点酒就更得爽快了:“那啥,给我先来三件儿啤酒!”,千万不能按着人头计数,那样显得没胆识,小家子气,不值得深交!
总之,重音一定要在这个“先”字上,意思是这只是一个铺垫,一个开端,一点小意思。
接下来?串和酒都安排上了,开整吧!
东北烧烤量大、讲究、不小家子气,所以在烧烤摊上,你最好放弃矜持,变成一个大口吃肉大口喝酒的纯粹的人。
一口肉,一口蒜,才是东北烧烤的正确打开方式,造就完了!
喝酒的时候也得敞亮,正确的东北姿势,一脚踩箱,一手吹瓶,根本没毛病!
杯里养金鱼明显是看不起人的表现,是要遭人唾弃的,感情深不深,全看一口闷不闷,整就完了!
在东北,烧烤在线下社交中的崇高地位,你是想象不到的。
甭管你是大老板,还是小人物,上了烧烤桌,几杯酒下肚,便能家长里短唠起嗑来。
“大绿棒子小烧烤,一世兄弟跑不了”,就是东北烧烤摊最真实的写照。
当然,东北烧烤的意义,不只是单纯地吃一顿饭。
在东北人看来,吃烧烤是一件很私人的事,能坐在一起撸串,意味着都是自己人。
所以,在东北吃烧烤,无异于家宴!
这里有个小贴士:东北人,一般有这种习惯,在饭店吃一顿,然后吃过之后再去烧烤摊,再吃一顿。
第一顿说的是正事儿,放不开。
第二顿基本就是掏心窝子开始喝酒了。
所以,第一顿解决不了的事儿,那就两顿!
这道理胖编知道的太晚了,之前有个东北姑娘请我吃烧烤,我以为真的只是吃顿烧烤……