怎样辨别毒干辣椒？怎样辨别毒干辣椒? 爱问知识人

正常辣椒面的红色是一种植物性的色素,存放久了,颜色会慢慢黯淡下来.但染过色的,即使曝晒仍会很鲜红.一般来说,加了工业染料的辣椒粉色彩会比较鲜艳,很红很亮,而天然的辣椒粉由于氧化的作用则有一点偏黄.所以市民购买时,颜色越鲜艳的越可能有问题.专家提醒,消费者在购买干辣椒时要注意,工业用硫磺熏过的干辣椒色泽发亮,正常的干辣椒颜色有点暗;用手摸,手如果变黄,是硫磺加工过的;仔细闻闻,硫磺加工过的多有硫磺气...

正常辣椒面的红色是一种植物性的色素,存放久了,颜色会慢慢黯淡下来.但染过色的,即使曝晒仍会很鲜红.一般来说,加了工业染料的辣椒粉色彩会比较鲜艳,很红很亮,而天然的辣椒粉由于氧化的作用则有一点偏黄.所以市民购买时,颜色越鲜艳的越可能有问题.专家提醒,消费者在购买干辣椒时要注意,工业用硫磺熏过的干辣椒色泽发亮,正常的干辣椒颜色有点暗;用手摸,手如果变黄,是硫磺加工过的;仔细闻闻,硫磺加工过的多有硫磺气味.