元宵节 最美不过人间灯火

原标题：元宵节 最美不过人间灯火

元宵节这一天

与春节相同重要

过完元宵，年才真正算过了

放鞭炮，拿花灯，猜灯谜，吃元宵...

最美不过人间烟火

中国传统节日

元宵节

每到这一天，

大街小巷上都会很热闹，

甚至比春节还热闹

四处张灯结彩，鞭炮声，

欢乐的嬉笑打闹着。

正月十五元宵节

又称上元节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。2008年6月，元宵节选入第二批国家级非物质文化遗产。

“众里寻他千，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”

这就是辛弃疾当年元宵赏灯时留下的著名诗篇。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，是我们世代相沿的习俗。

汉文帝（前179—前157年）元宵节始于2000多年前的汉朝。汉文帝时下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，“太一神”祭祀活动定在正月十五（太一：主宰宇宙一切之神）。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。为庆祝周勃于正月十五勘平诸吕之乱，每逢此夜，必出宫游玩，与民同乐，在古代，夜同宵，正月又称元月，汉文帝就将正月十五定为元宵节，这一夜就叫元宵。

元宵习俗

▍闹花灯

元宵节传统节日习俗，始于西汉，兴盛于隋唐。隋唐以后，历代灯火之风盛行，并沿袭传于后世。而正月十五，又是一年一度的闹花灯放烟火的高潮，所以也把元宵节称为“灯节”。在正月十五晚上，街头巷尾，红灯高挂，有宫灯，兽头灯，走马灯,花卉灯，鸟禽灯等等，吸引着观灯的群众。

▍猜灯谜

中国独有的富有民族风格的一种传统民俗文娱活动形式，是从古代就开始流传的元宵节特色活动。每逢农历正月十五，传统民间都要挂起彩灯，燃放焰火，后来有好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又迎合节日气氛，所以响应的人众多，而后猜谜逐渐成为元宵节不可缺少的节目。灯谜增添节日气氛，展现了古代劳动人民的聪明才智和对美好生活的向往。

▍耍龙灯

也称舞龙灯或龙舞。它的起源可以追溯上古时代。据《隋书·音乐志》记载，隋炀帝时类似百戏中龙舞表演的《黄龙变》也非常精彩，龙舞流行于中国很多地方。中华民族崇尚龙，把龙作为吉祥的象征。

▍吃元宵

“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。

正月十五吃元宵，元宵即汤圆，以玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

▍自制元宵

包元宵是大多数人小时候的事，长大后，我们也习惯了去超市买速冻的汤圆 。是否还记得小时候的汤圆是怎么做的呢？可以试着和孩子一起为大家做一顿热气腾腾的汤圆呢！

步骤1：馅料制作

1. 黑芝麻洗净晾干，用小火焙熟，注意别炒糊；炒好的芝麻晾凉，放入料理机打成粉末备用。

2. 依次加入黑芝麻粉、棉糖、白糖比例是1：1：1，搅匀后，加水（清水和洗面的水都可以），水的比例按照加进去手握一把可以将馅料握成团即可。

3. 倒出搅拌均匀的黑芝麻馅，将馅倒入20cmX20cm的正方形模子里，拿木棒将馅敲打实。将模子取下来，用刀切成小块，这样一块正方形的馅，一般被切成25块小正方形。

步骤2：滚元宵

1. 元宵好不好吃，就看滚的功力了，如果元宵滚的瓷实，煮出来的元宵个大而且汤浓。先拿漏勺把馅放入水里浸湿。

2. 倒入盛糯米粉的篮子里，篮子下面固定了滑轮，这样来回滚馅，让带水的馅沾上糯米粉，滚上3 4分钟。再将沾了糯米粉还未成形的元宵浸水，再倒入糯米粉中，来回5次。

3. 滚的时候稍微用力，让每个元宵都均匀的沾上糯米粉，这样元宵也会更瓷实一些。经过了5次来回翻滚，元宵已经成形了。

步骤3：煮元宵

1. 元宵的制作过程到这就结束，可以下锅煮了。先在锅里加入凉水，等凉水烧开后，放入元宵，拿铲子伸到锅底，轻轻推动元宵，并朝一个方向搅拌几下，盖好锅盖煮到水开打开锅盖，往锅里淋少量冷水，再煮水开，再淋冷水煮，两到三次，大火煮到元宵漂在水的表面，改用小火慢煮两分钟，元宵就可以出锅了。

2. 手工做出来的汤圆个头大，馅料足，香糯可口。

元宵汤圆分不清

● 北方的元宵

首先需要将面和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

● 南方的汤圆

先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。

最美不过人间灯火

元宵节过后，春天到来，

中国人传统一年的备耕劳作就要开始了。

我们的祖先相信灯可以驱走黑暗，

变夜为昼。于是在这天，

人们用“闹花灯”这灯火通明的方式，

赶走一年的疲惫，庆祝新的开始。

最美不过人间灯火。

元宵节，元气一始。

过了正月十五，

我们将走进新一年的春天。

这场在春天伊始，

和五光十色光影下的节日狂欢，

既寓意这旧年的彻底结束，

想来也昭示了人们对新一年生活

“繁花似锦”的美好祈愿。

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