哈尔滨美发市场调查 从剃头挑子到头皮SPA
如今，女士的发型有上千种之多，韩烫、数码烫、韩式编发盘发更成为她们的时尚之选。
在哈尔滨，有三把理发椅以上的美发店约有1500家。
正月里出来理发的市民一点不见少，“二月二”更是迎来预定热潮。
今天是“二月二”，按照传统风俗，是“剪龙头”的大日子。趁着这个机会，记者走访了哈尔滨市多家美发机构，发现正月里理发的市民一点都不见少，而“二月二”更是迎来了火爆的预约热潮。记者通过采访了解到，几十年来哈尔滨的美发业已经发生了翻天覆地的变化：从以前走街串巷的剃头挑子，发展到今天各式各样的高端时尚发型，甚至有人会选择专属发型师为其私人定制。不但美发方法增多了，美发工具也在更新换代。另外，刮脸、掏耳朵等古老理发手艺，因为市场需求少而面临无人问津的尴尬境地。
变迁1：
美发店咋火了？
不分旺季淡季了
2月27日，哈尔滨一理发店现场。记者看到，虽然“二月二”，但来店里理发的人非常多，还有十来位顾客在焦急地等待。理发店经理于丽介绍说，现在美发业无所谓淡季旺季。放在以前，正月、五一之前生意会萧条一点，夏天人们也不爱来理发，往往春秋两季生意会兴隆一些。但如今，人们只要有需求随时就来改变造型。正月理发的人不见少，但人们还是更注重“二月二”剪龙头这个旧习俗。她给记者统计了一组数据：在正月里，我们理发店在初十那天接待量最高，为132人；初六的接待量最低，也有56人之多。“但这还不是最忙的时候，去年和今年‘二月二’当天我们单店预约理发的分别有272人和281人。我们这家店共有10名发型师，技术最好的发型师到那天大概能接待40人左右。”于丽说。
变迁2：
南方人为啥不行了？
都让哈尔滨人挤跑了
如今哈尔滨各种美发中心和理发店遍地开花。据黑龙江省美容美发协会副会长暨超龙美业集团董事长郭永志介绍，目前我省拥有3把理发椅以上的美发店约有6500余家，哈尔滨约有1500余家。另外，全省的美发从业人员有7万多人，哈尔滨有1.5万多人。郭永志补充说，以上数据是根据拥有3张理发椅规模的店统计的。普通临街100平方米左右的店面，要40万元启动资金；如果是市中心黄金地带，至少得70万元。
看到哈尔滨美发业如今的繁荣景象，一些老哈尔滨人不禁感慨万千。在采访中，多位老人都告诉记者，过去的哈尔滨美发业，无论从数量还是规模上都没法和现在比。“我记得在上世纪五六十年代那会儿，哈尔滨只有北方、孔雀、松花江等几家国营理发店。那时候哪有什么发廊啊，一到周日，大家都得排队去理发。”家住在果戈里大街附近的陈老先生回忆说。而对理发更早的记忆，李老先生也打开了话匣子。“那时为了图方便，我们也愿找走街串巷的“剃头挑子”。他们的行头很简单，就是挑子上一面放着剃头的家伙什儿，一面放着风匣子和洗头盆，剃头师傅一边走一边摩擦手里的唤头发出“噌、噌”的声音。我们有时会把剃头师傅叫到家中，或者直接在街上便理起了头发。”
对于哈尔滨理发店的发展，郭永志告诉记者，在七八十年代，大批广东人拥入哈尔滨，一度把持了美容市场。当时，广东人的美容观念是全中国最时尚的，什么爆炸式、翻翘、手吹大卷、广东式、长中分、晚妆、踏青式、高山流水，当时很多哈尔滨人都没见过。在那个人人穿中山装的年代，能有这么时尚的头型，走在大街上，大家都觉得很牛。这些广东人的经营策略很有趣，他们通常是住到一户人家里，有的是以租房的名义，有的干脆和户主讲明：我占用你的房子做买卖，赚得的利润我们可以分成。这样，周边住户剪头的买卖基本就被他包圆了。但哈尔滨人也很聪明，在这些广东师傅理发的时候，他们就让自己家的小孩跟在后面偷学。等学成了，他们就自己单干。就这样，广东人没用几年就被“踢”出了哈尔滨美发市场，而转由哈尔滨人自己唱主角。虽然现在有些美发店还会高薪聘请一些广东人做美发师，但他们的角色和定位已经发生了深刻变化，不再是老板，就是一个高级打工仔。据哈尔滨美发界资深业内人士张先生说，在哈尔滨，湖北人曾是一股不可小觑的势力，湖北理发曾遍布哈市的大街小巷。但他们主要就是理发，不注重造型设计，而且大多是家族式小作坊经营，不注重管理，现在已慢慢落伍了。
变迁3：
价钱为啥贵了？
有人私人定制了
在采访中，记者也听到了一些声音：二三十年前，理一次发只要3元，但现在已经涨到100多元钱。对此，哈尔滨美发业业内人士的解释是，以前人们对美的追求比较单一，现在却越来越有个性。郭永志介绍，那个年代男士发型变化不多，只有圆头、寸头、光头、学生头、青年式、三七、四六这几种，个别爱美人士可能会再打点发蜡、摩丝。女士的要求多一点，但也就是染发烫发、刺滚、大波浪、蘑菇式。但现在不同，男士发型有100多种，女士更是有上千种之多。有时一个女士的头型，就有100来种变化。理发师在接待顾客时，要仔细揣摩顾客的脸型、肤色、职业，各行各业的发型风格都不一样。而且，他们还要满足特定人群的临时需求：比如，演艺界人士早、午、晚的发型都不一样，“换身衣服换个头”，这种理念如今已经很平常了。现在很多男士顾客的要求也越来越多，他们也会做一些烫染和头皮SPA，不但改变发型，还可以改变发质。而且，现在的女士也会增加色彩艳丽的渐变染色，彰显时尚个性，包括韩式编发、盘发，在日常生活中也是屡见不鲜，尤其是时下的高端顾客会选择专属发型师，为其私人定制量身定做，虽然价格不菲，但也是预约不断。另外，以前的烫发也很单一，现在各式的韩烫、数码烫也很丰富多彩。郭永志说，现在的理发店不只是美发方法增多了，美发工具也在进行更新换代。以前女士在做“刺滚”时，传统烘干的方式大概要2个小时。但现在有了电棒造型和手吹造型，半小时就做完了，体现了女性高贵、妩媚、优雅、野性、冷艳、甜美、中性、简约的时尚魅力。
变迁4：
刮脸为啥没了？
市场需求少了
在采访中，记者发现，大多数具备一定规模的美容美发中心，都没有刮脸这一项目。即使是在一些二三类街道里的居民区，当记者问起他们是否能刮脸时，大多数都会得到否定的答案。记者为此询问了多位有刮脸习惯的市民。他们表示，现在刮脸的确是越来越难了，很多人还要打车走很远才能找到能刮脸的理发店。几位美发店老板告诉记者，他们不是不想刮脸。以前人们理发，图的就是一个干净、利索、整洁。但现在，刮脸的市场需求少了，因为市面上的剃须刀、鼻孔机，让顾客可以不花钱就可以自己解决，更何况有些顾客还会担忧刮脸的卫生问题。而且现在的很多年轻美发师也不爱学，因为刮脸这门手艺学习时间长，挣钱不多，他们也不愿意往里悟。（王明琛 王东 郑植耀）