犹如小型艺术展 尖沙咀咖啡店连菜名也有诗意

到访这咖啡馆，除了体验美食，还可感受艺术气息。

有人说，艺术是离身，但实情是，只要花心思钻研好一件事，这件你以为平常不过的事，大可能也与艺术挂勾。又有人说，艺术品想卖得好价钱，作者是否离世会是重大关键，但同样地，一味只将艺术品用作商业考虑，收藏家没有打开心扉，去感受艺术品的创作意义的话，那收藏来也没价值吧！废话说完，香港有个艺术品收藏家，决定把自己多年来，在世界各地收藏过的一部分艺术品公诸同好，放在一家咖啡馆中，希望食客细味其中。

咖啡馆位于K11 MUSEA B1楼层。

这间咖啡馆叫“CURATOR Art to Life”，落户于尖沙咀K11 MUSEA，这新商场集消费、文化及艺术于一身，因此地点选得好。咖啡馆不大，甫进去便嗅闻到浓郁的咖啡香气，听到咖啡机此起彼落的声音。其实这里犹如一间小型艺术品，中间有个圆柱型玻璃柜，以及里面的长型玻璃柜，均展示不同艺术家大大小小的精致商品，墙身挂着多幅名作，全部有艺术家的亲笔签名及制作版数，足以证明是真真正正的限量版。好像草间弥生的“南瓜”，虽然这里还未标示价钱，但卖六、七十万港元，都应该有市场。

墙上挂着不少价值不菲的艺术品，右边的就是村上隆2018年的作品“Expanding Universe”。

一个个招牌圆点，从远处也可看到这是草间弥生的作品。

玻璃柜内放满一件件与艺术家有关的商品。

感受完艺术气息之后，当然要品尝一下这里的食物及咖啡。别以为只有艺术品才能令你有视觉享受，这里食物的卖相，俨如一件件栩栩如生的艺术品。“斯人若彩虹，遇见方知有”这道甚有诗意的菜名，其实是一道可口甜品。烘至脆身的面包上，涂满顺滑的朱古力榛子酱，然后铺上新鲜草莓，再错落有致地放上微微烤过的棉花糖，并加以杏仁片及食用花作点缀，这是一幅色彩斑斓的画作。一排牛油果切片后，整齐放在新鲜沙律菜上，并加上多只肉质爽弹的烤虾，拌以醒胃的墨西哥辣柠檬汁。还有肉质鲜嫩的慢煮三文鱼扒，以黄瓜和三文鱼籽作衬托，卖相层次十足。

“斯人若彩虹，遇见方知有”，无论观感和口感也层次丰富。

烤虾牛油果沙律，醒胃健康之选。

大虾意粉，意粉爽身有口感。

慢煮三文鱼扒配盐渍三文鱼子，鲜味无穷。

千万不要错过咖啡。这里采用的咖啡豆，在澳洲完成整过烘焙程序后再直飞中国香港，保证咖啡豆的一致性。而咖啡机则采用澳洲某品牌全新机种，中空的设计，让食客从外面也可以一窥整个冲煮过程。咖啡选择众多，有黑咖啡、鲜奶咖啡、创作咖啡、精品咖啡等，但小编最有兴趣，还是艺术打印咖啡，可以把自己喜爱的图案或作品，以电子模式传给咖啡师，再透过咖啡打印机，把图案及作品呈现在咖啡上面。艺术，就是要令人大开眼界。

这部新款咖啡机，使人从外面也可体验到整个咖啡冲调过程。

闪耀咖啡冰球，把咖啡、热情果汁及梳打水倒进咖啡冰杯内，满满的层次感。

科技，令艺术与食物结合，打印咖啡是其中之一。