地图看世界；玉米 小麦和稻谷是世界上最为重要的粮食作物

地球——人类生存的这个小小的蓝色星球上，生长着3万多重可食用的植物。

其中的十种（玉米、稻谷、小麦、马铃薯、木薯、高粱、甘薯、大豆、芭蕉和大薯）占了人类植物性食物总量的90％，而玉米、小麦和稻谷尤为重要，它们养活了世界上绝大多数的人口。

一，小麦。

人类栽培历史已有1万年以上，早在公元前7000-前6000年，西亚肥沃的新月地带（现土耳其、伊朗、巴勒斯坦、伊拉克、叙利亚、以色列）就已广泛栽培小麦。

（小麦的起源与传播示意图；小麦通过人类征服了地球！）

小麦的果实几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。

小麦磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。

（全球小麦产地分布）

2018年中国是全世界最大的小麦生产国（产量1.27亿吨）和消费国，占当年全世界小麦生产总量的17%和消费总量的16%。

（著名陕西美食油泼面）

二，玉米。

有一种说法：欧洲文明是小麦文明，亚洲是稻米文明，拉丁美洲则是玉米文明。

（印第安美女）

而墨西哥及中美洲，正是玉米的发源地，据考古发现，早在1万多年前，这里就有了野生玉米，而印第安人种植玉米的历史也已有3500年。

（墨西哥野生玉米）

（印第安农民种植的彩色玉米）

（玉米的传播路线）

（全球玉米产地）

2018年世界玉米产量10.4亿吨 ，2018/19年度美国玉米产量预计为3.705亿吨，

中国约产2.6亿吨。

（青椒炒玉米）

三，水稻。

水稻原产于中国和印度，七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻。

水稻在中国广为栽种后，逐渐向西传播到印度，中世纪引入欧洲南部。

（全球水稻分布图）

世界上种植水稻面积最大的国家是印度，种植面积将近5千万公顷，总产量为1亿5千万吨。

中国水稻的种植面积为3千万公顷左右，居世界第二，但是中国是世界上水稻产量最高的国家，总产量高达2亿吨以上。

（世界上所产稻米的95%为人类所食用。）

“民以食为天,食以安为先”

也许再过一千年，人类或许会进化到人工智能时代，使用能量包或者插电就能生存！

玉米、水稻及小麦重新会回归到普通植物的身份。