酷！板鸭的酒可以用颜色来记！

同学们！今天给大家普及几款西班牙最有代表性酒用不同颜色给标识出来，因为每种颜色可以说从风味和性格上都能够和对应酒款相配。

「白色的卡瓦：油炸小食必备」

白色代表的是起泡酒泛起的白色泡沫。

70年代起西班牙所有用香槟酿造法做出来的起泡酒都叫 Cava （原意：酒窖）；（香槟酿造法是气泡酒酿造法中成本最高的主流工艺）

比香槟果味更浓；细腻和优雅度略有不及；性价比极高。

「蓝色的阿尔巴利诺：海鲜的完美选择」

西班牙最好的白葡萄酒。

西班牙西北部 Rias Baixas 下海湾，气候寒冷湿润，出产高酸度、花香果香别致的干白。

最鲜明的香气是啤酒味，带有一丝海风味。

「黄色的雪莉：坚果小食首选」

产地唯一，坚果味重。

建议尝试干型；除了特例，最好的雪莉酒不需要甜味去粉饰。

「红色的丹魄：红肉+美酒」

西班牙最有名产区 Rioja 里奥哈的主打。

风味上更偏红色果实，常有草莓，樱桃，李子等果味；需要木桶加持变得深沉。

「黑色的莫纳斯特雷尔：野味的最佳选择」

地中海品种Monastrell，法语名为Mourvedre，西班牙靠近地中海的Jumilla胡米亚产区

风味会比赤霞珠更野、更粗旷、药草味更重，果味是满满的黑莓黑樱桃。

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