海蛎子煮着吃好还是蒸着吃好?

阳亢所致的、失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

3、胃生津

李时珍在《本草纲目》中也说生蚝“肉治虚损，解酒后，滑皮肤，生蚝壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

4、筋健骨

《神农本草经》中记载“(生蚝)久服，强骨节，杀邪气，延年”。生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

结语：上面我们谈论了海蛎子是蒸着吃好吃，保存营养。还是煮着吃好吃的问题。海蛎子是蒸还是煮无论从营养和鲜美程度上来说，海蛎子蒸着吃都要比煮着吃好得多，除非你是想用海砺子做汤。因为海蛎子在煮的过程中，其身体内的汤汁、营养和鲜味物质很容易流失到水里，因此煮出的海蛎子既不好吃，鲜味和营养损失也比较大。另外，海蛎子不能冷冻，吃这样的海蛎子很容易因细菌超标而引起严重的腹泻。