“米粉界”大咖共话行业新商机

本报长沙讯 湖南作为米粉之乡，与广西米粉、江西米粉一起被列为中国三大米粉。8月9日，2019首届世界米粉大会（以下简称“世界米粉大会”）湖南专场推介会在长沙举行。

广西国际博览集团有限公司副总经理兰铁民介绍，世界米粉大会将于今年11月16至18日在广西南宁举行，这将会是让世界米粉汇聚一堂、让中国米粉走向世界，更是让世界认识湖南米粉的重要平台。

此次大会是首次在中国举办的国际性专业米粉行业盛会，将集中展示米粉食材溯源、生产加工技术及设备、调味品、添加品、配菜、预包装米粉、连锁加盟店、美食体验店、非物质文化遗产、冷链物流、电子商务、产业园区建设、餐饮培训机构、配套服务等内容，融合全产业链，推动上下游产业深度合作，将为参展企业和客商提供优质服务。展会论坛还将开展“南粉”与“北面”的对话，讨论“米粉文化+旅游产业”新方向等。

作为湖南“粉界”的代表，湖南省津市市刘聋子粉馆营销总监陈远航谈到，米粉不再是早餐的选择，也成为了中餐、晚餐的选项，刘聋子粉馆在立足早餐类市场的同时，迈向轻正餐市场，其店铺独有火锅性质的炖粉产品，契合了现代人对米粉深层次的追求，而且还把湖南特色小吃和米粉相结合，打造新型的米粉饮食习惯。 记者刘双