在银川 撸串可不止是羊肉串 还有鲜香麻辣的串串香！

串串店在银川的大街小巷都可以见到，可见其受欢迎程度了。

找一个你满意的位置坐下，就可以开始啦！

首先是锅底，有辣锅和清汤锅，一般点鸳鸯。辣锅会有小姐姐拿来他们店里秘制的底料现场倒进锅里哦，值得一提的是清汤锅，是真的鱼！汤！端上来的锅底里会有一点点鱼肉，以及煮青菜的时候经常会发现鱼刺，手动滑稽。不过不用担心自己会吃到鱼刺，都是很大很长的刺，不会被粗心的朋友们误吞的。（我这么粗心的人都能把刺挑出来朋友们相信自己）

在挑选串串准备开始吃之前，我必须强调一个去吃袁记最最最重要的东西——蘸料！不吃蘸料的朋友们！只吃芝麻酱的朋友们！看这里！袁记有一个神奇的蘸料——芝麻调和油，应该是特制，瓶装罐子长得及其可爱，味道及其好，特别香！反正我尝过一次之后就完全被他圈粉。在碗里先弄一些花生碎，再倒一点这个芝麻油，最后点缀一点葱或香菜，完美！（不吃葱或香菜的朋友们请自行忽略倒数第二句，大吉大利）

准备开吃？

首先要选菜。串串放在类似陈列柜的里面，种类挺多，常吃的东西基本都有，不论荤素，每根签子九毛（对结账的时候直接数签子的，很便宜有木有），所以我的直接建议是，吃！肉！不只是因为吃肉更值，更因为肉好吃啊！

像这样的肉串，都是腌制过的，味道很好。建议吃牛肉，不要煮太久，口感很嫩，蘸点儿秘制蘸料，味道超级好。

最近被教到了一种火锅新吃法，点好多肉和各种各样的青菜，混搭着吃，又健康又过瘾又爽。袁记的青菜可以说是非常良心了，一根签子上，比较大的菜基本会有四片叶子，比较小的大概有六片，还有用豆皮扎成一捆的青菜（是我分不清那些奇奇怪怪的绿色的菜都叫什么所以用青菜统称了hhh，其实种类特别多）。

还有一些这样的盘装菜哦，但是跟串串比的话性价比不太高，如果你吃火锅还是需要一盘传统的羊肉卷的话，那就拿！也有图片里这样秘制的牛羊肉之类的，上图这一盘，很好吃哟~

菜选的差不多了？

那就开吃吧。等到火把辣锅烧开，等到翻腾的波纹在中心漾开，就开始下食物吧。青菜放在清汤锅，肉放在辣锅，或许你还点了宽粉，土豆，鱼豆腐这些？都下一点吧，等它们慢慢熟，等鱼汤的味道一点点地和它们本身的味道融为一体，在弥漫的浓烈的火锅味道里，开吃吧！

吃到最后，肉和菜都下了肚，或许你还有点不太尽兴？那就点一份蔬菜面吧，做个完美收场。

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