吃火锅时肉下面的青菜能吃吗？不懂的话会被人“嘲笑” 你们吃过吗？

大家平时吃火锅时，大部分都会选择方便快捷的火锅店，店里的食材种类较多，只要根据自己喜欢挑选就行了。通常去了火锅店之后，在一些肉食底下面，都有青菜垫底，在吃火锅时，肉下面的青菜能不能直接拿来吃呢？

这些垫底的青菜，看上去着实很新鲜，如果把肉菜吃完，再吃青菜，等于不用花钱，就能吃到。如果单点青菜的话，一上就是一小盘。价格也是比较高的，因此大部分人都以为，这样以来，既能吃到肉，又能吃到菜，何乐而不为呢？在自己点完菜品之后，吃肉的同时，再来口青菜，就会感觉既能吃到菜的营养，又能搭配肉的蛋白质，非常不错。但是对于懂行的人来说，他们称盘底的蔬菜是不准吃的，到底是为什么呢？

首先就是蔬菜的口感变质了，必定在菜上面放了肉，把肉吃完以后，就只剩血渍了，即使放进火锅里面煮开，也会闻到一股怪味，因此不建议吃。

第一，通常在家切菜时，还要记得肉菜跟青菜不能使用一个案板，必定蔬菜跟肉食不是一个种类。肉食上面会拥有大量细菌，另外生菜叶片比较大，同时服务员在上菜时，会不会清洗干净再端出来，就不知道了。因此为了个人健康，切记不能吃。

第二，如果后厨不注重卫生情况，极有可能把生菜叶回收再利用，因此生菜再次出现在食客跟前时，不能保证它是干净的。如果把青菜放进嘴里直接涮着吃，不懂的话可能会被别人嘲笑的。