驴哥带你探秘——漓江人的古法烹饪美食

不要吃团餐！要吃桂林特色！要吃啤酒鱼！

普通的团餐不行，便宜的小店不去，网红饭馆必须有，地道大排档也不错，攻略推荐的明星餐厅很想去。

经常有游客要求驴哥，带他去吃这吃那。虽然网上推荐市民餐厅与网红店铺都很不错，但是那都不是驴哥所爱，驴哥更执着于为游客们呈现最原生态的美食。当我们与当地农家一起在漓江边坐下，吹吹江风，听听故事，在本就很美味的食物里再添上一点风土人情，这饭吃着岂不是更有滋味。

那桂林的特色吃法是什么？让敢玩又走心的驴哥来告诉你！

驴哥专注漓江野趣，有江、有水、有石滩，才有特色！

在漓江边上享用美味，才够野趣！

最野的用餐环境

驴哥历经十余次的筛选、踩线，最后江用餐地点定在漓江最核心的地带——漓江江心岛，江心岛顾名思义就是在漓江核心的小岛，岛上绿草茵茵，江水山峰四面环绕。不仅风景极美，而且比较私密，在这普通游客一般都只能在远处看看，羡慕一下融入风景中的我们。

原汁原味的食材

漓江的鱼，农家的鸡，将当地的腊味、胡萝卜、玉米、芋头、香糯混合腌制，山边砍节竹子洗净，将腌制好的糯米塞入，准备开始烹饪。

原始的烹饪手法

升上两堆柴火，一堆火上用三条长竹竿搭成一个竹架子，吊起铁锅，把处理好的漓江鱼放入锅中微煎，煎至表皮金黄后用烧好的江水灌满铁锅，慢慢炖煮。加入少许盐，不用过多的调料，这才是漓江鱼本来的鲜美。另外一堆火用来烘烤竹筒饭和熬制竹筒鸡，朴素的食材，还是要用原始的手法来烹饪才能展现它的鲜美。

开始用餐啦

吃几个本地新鲜的时令水果开胃，再盛上一碗白嫩的柴火鱼汤，劈开竹筒享用美味吧，在这清静幽雅的环境里吃相不要太难看喔，小心驴哥把你拍到照片里~

这样特别的美食你喜欢吗？

驴哥旅游，带你玩出不一样的野趣桂林。