“疫情”之下 如何潇洒喝酒

周日早上六点，南京城南一家小面馆店主徐林浩开着面包车赶到12公里外的批发市场采购了100斤牛肉，当天他的面馆卖出300多碗面条。就靠每天300多碗面条，面馆养活了11名员工，支撑了８个家庭。

徐家面馆，以往每年最多歇三天，这次整整停业了45天，是小店开张32年来第一次停业这么久。３月10日恢复营业以来，顾客一天比一天多，现在的营收已回到了往常的八成。店里的客人都是二三十年的老客，这几天济济一堂，大家久别重缝，感叹离开这面馆，生活还真不习惯。

像徐林浩这样的服务业从业人员，南京有300多万。改革开放40多年来，城市第一次停摆。从停摆到启动再要完全恢复到城市此前的活力，其艰难超过很多人想像。

城市上空仍高悬着达摩克利斯之剑。有的区在露天举办开工典礼，上台领导集体摘下口罩，但开工画面一时不敢对外传播；有的社工说看到媒体号召大家“逛吃逛喝”，头皮发麻，万一冒出一例感染，又要忙到“人仰马翻”；不少市民仍心怀余悸，想去就餐先电话询问，“人多不多”，不愿“出门冒险”的市民大有人在。

心理学家早说过，某个行为培养２1天就能固化成习惯，进而陪伴终生。出门戴口罩，与人保持距离，这样的行为我们已经固化了两个21天。之前一直还是“防火防盗防同事”，转眼就要“勾肩搭背去喝酒”， “疫情”之下还能喝出“潇洒的酒”真是巨大的考验。人的心理切换无法像水龙头说关就关，说开就开。防疫是强制性要求，刚性约束，令出即行，而消费是个人自由，只能鼓励号召，营造氛围。

城市主体氛围还是“疫”字当头。南京连续二十多天没有新冠肺炎新增确诊，但出入任何场所，还是要扫码、登记，测体温。走在餐馆，还有消毒水味，大街上还有大喇叭喊着“请戴好口罩，保持1.5米距离”，餐馆服务员都戴着口罩。友人工作之余去逛街吃饭，算出当天一天测体温20余次，扫码五六次。

随着国内境外输入确诊病例增多，市民不知道所在的城市每天到底进来多少回国者，他们又是怎样的状况，这又加重了恐慌，选择“再等等”“再忍忍”，逛街消费变得遥不可及。

眼下在街上走动的、去餐馆消费的，仍是以年轻人居多。而年轻人又是受经济滞缓影响最大。“有胆的没钱”“有钱的没胆”，经济复苏还有待时日。好在，目前看，地铁上，餐馆里，人头一天比一天多。

为提振消费，很多城市的领导都走上街头扫码消费热情带客。如果网红专家振臂一呼，“我们可以下馆子啦！”这一嗓子想来能带来不少客流。