吃火锅时 垫在肉下面的青菜能吃吗？不懂的话可能会被人“嘲笑”

很多人在聚餐的时候喜欢选择吃火锅，不仅能满足大家的胃口，氛围也是很热闹。不过说到这个，大家肯定会对一件事情感到特别的疑惑，那就是在吃火锅的时候，上菜的时候盘子上总是会垫着一两片蔬菜。那么垫在肉类底下的青菜到底能不能吃呢？

我们先来了解下这些青菜到底有什么作用吧？

1、为了保护生肉：没有煮过的生肉搁置久了还会渗出红色的血水，很不美观，还会影响肉的质量，生肉长期泡在血水里面，还容易变味和发臭，但是加了青菜在下面就不一样了，不仅肉能够看起来更新鲜，肉里面渗出来的血水，也能使得菜叶不会变干枯，菜叶也会看起来很嫩绿，很新鲜，而且红色和绿色这样搭配，看起来也很美观。

2、显得肉多：我们都知道肉菜的成本是比较贵的，火锅店为了节约成本，会在盘子下边垫一片生菜。生菜的颜色非常鲜艳，会抓住我们的眼睛，占据主要视觉和感官，这样肉菜看起来就像是满满一大盘，这其实是一种障眼法。

3、让食物看起来更美观：生菜除了你自己单点以外一般都是作为陪衬出现的，特别是放在肉类品下面。苏虽然我们常说红配绿，赛那啥。但是红与绿的搭配是自古就有的，只看到鲜红的肉类和看着带着些许绿意的肉类，我想大部分人都会选择后者。而且看着嫩绿的蔬菜总觉得吃这些肉都不会发胖了，也算是一种心理安慰效果。

那么，到底这些青菜能不能吃呢？

其实这些青菜是不建议吃的，第一是因为口感不怎么样，因为上面还浸染了肉类食物的血水，就算是放在火锅里面煮的话，也会有股怪怪的味道，所以不建议吃。

第2个原因就是这些叶子很脏，本来叶子都比较大，所以很多情况下，饭店服务员是不会清洗叶子的，仅仅是把它当成了一种容器而已。所以不建议大家吃。

如果你不懂这其中的原因的话，傻乎乎的把看上去很新鲜的青菜放在火锅里面煮着吃，很有可能会被人嘲笑，笑你是一个典型的吃货，什么样的食物你都不放过，不知道你之前有没有干过这事儿呢？吃火锅时，垫在肉下面的青菜能吃吗？不懂的话可能会被人“嘲笑”！