话梅大王我是从小做起的（图）

话梅大王我是从小做起的（图） 2017-10-07 09:11:37 天津网-每日新报

看到橱柜台面上堆积如山的零食，我知道，这个“十一”假期，我必须下狠心清理一下了，要不耳朵还不得被孩儿他爸啰唆出茧子！很奇怪吗，家里的零食能堆积如山？对我来说，真的一点都不夸张，我是看到零食就走不动道的那种吃货，不仅长期囤积一直钟爱的零食，还对层出不穷的新产品保有强烈的好奇心。于是，不断买买买零食的结果就是堆积如山——靠近阳台的橱柜一角，已经被零食摞得遮住了半扇窗户，对开门的冰箱里有一层专门摆放了需要冷藏的零食，餐边柜的玻璃门里也是满满的各种零食。好在女儿还不知零食是何物，否则岂不整天都不要吃饭了？

我爱吃零食，早就不是个人隐私了。不但熟悉我的朋友和同学经常微信问我“某某零食好吃吗”，就连单位的同事也公认我是著名的“零食大王”。已经工作了十多年，部门也换了好几个，可同事们对我边写稿子边吃零食的“优秀事迹”还是感叹不已：怎么写了一整版的稿子，也没耽误你消灭一整袋的面包，外加好几个水果呢？

现在想想，吃零食也是会上瘾的。小时候，我对美食的启蒙认知，源自一颗话梅。小孩子大概在三四岁时，对这个世界会有最初的记忆，我对美食的记忆也是从那个时候开始的。

我三四岁随母亲回到上海的外婆家，舅舅们经常带我逛的地方就是繁华的南京路了。因为外婆家就在南京路后面的一条街上，只要三五分钟就能走到南京路上。新雅粤菜馆的糕点、南翔小笼包、南方风味的素鸡、叉烧 沿路不断出现的美食总是让我这个小孩问个不停，也吃个不停。这条路上，最最让我震惊的还是第一食品商店，当时的我从未见过这么大的食品店。三舅第一次把我领进去，我的眼睛就不够使了，每个柜台都摆着数不清的好吃的，我都不知道该看哪儿。

吃了一路的我在卖话梅的柜台前站定，三舅问我喜欢吃什么话梅时，我傻了，觉得这些颜色深浅不一的小东西都在向我招手。真是长长的一排啊，大大小小的话梅看得我眼花缭乱，稀里糊涂地瞎点了几样。这是我第一次吃到话梅，酸酸甜甜的味道，正好让已经有些吃顶的我消了食。从此爱上话梅，从此一发不可收拾。至今我仍然喜欢买各种口味的话梅。

市面上卖的话梅其实只是一个笼统的称呼。不单单是梅果，很多种果子都可以制成话梅产品，还有各种不同的口味。比如橄榄，就可以有拷扁橄榄、盐津橄榄、甘草橄榄；比如杨梅，就可以有九制杨梅、糖渍杨梅；比如李子，就可以制成加应子、半话李。还有咸味的苏式话梅，不仅可以带核含在嘴里，更可以制成梅饼泡水喝，解油去腻 现在，除了这些传统制法的话梅，越来越多的水果也被制成干果，挤进卖话梅的柜台货架，像芒果干、黄桃干、草莓干、蔓越莓干、黑加仑干、蓝莓干 小时候我许下“吃遍所有好吃的话梅”的宏愿，到现在也没完全实现。

眼前摊了一桌子急待清整的零食，光是话梅就有七八样。想要缩减规模，看来就得用上“断舍离”的必杀技了。但，半个多小时过去了，我还是没有清出个所以然来，东尝尝西品品，哪个也舍不得扔。尤其是我最爱的话梅，吃了一轮后，又单独包了起来。看来“断舍离”什么的，对资深吃货来说，真没什么用！

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