南翔小笼 大壶春生煎 光明邨月饼 红寶石蛋糕：越老不代表越好
南翔小笼、大壶春生煎、光明邨月饼、红寶石蛋糕：越老不代表越好 2020-09-18 21:27:04 关灯又是一天
b站号：胖崽胖吃大吃
公号：胖吃大吃
哪哪都有我
上周发生了 “狗不理包子事件”
刚拿到律师证的朋友了解到我准备写上海的老字号餐厅
仿佛看到了契机商机
迅速退出了共同的群
“商家原告律师与被告胖崽不宜有过多联系”
说到各个城市出名的不开出其它城市的老字号当地口味餐厅
人生没有白走的路，但我说的每一句话都不算数
对于游客，除去10%是狗不理那种好
90%就像大学文科/理科专业为修学分才上的理科/文科课
表面上：
一定会去
不能说不好
实际上：
不能说不好
（跟上一个不能说不好同字同音不同意）
但毕竟跟自己的人生没有太多联系
留下的味道印象比雨停后放在便利店外的伞
还容易忘记
上海老字号餐厅
服务
除了红宝石
胖崽在上海去过的老字号餐厅
大部分服务员都会全程加入“表演”
让游客体会老上海风情
走近知乎高赞回答中曾经的上海人
你看那站在离你不到1米远的店员
不开口提问，都不知道原来ta只是雕塑
挂着看不见但事实存在的牌：请勿靠近
我的每一个提问，都像分手时的“你还爱我吗”
换来久久的沉默
在点餐&买单服务员
不得不与胖崽相处的时间里
还好我是不会说一句上海话没有上海户口又不够自信的女子
不然还以为是不是喜欢我才完全不看我
南翔馒头店：2.8星
1、环境
从晚上七点的客流量看
应该叫饭点时间的图书馆
安静到觉得应该带本书来看
2、鲜肉蟹黄组合小笼
40元/8个
不如路边早餐店出品
又想这么高的定价
只有改名“宫廷臻品小笼包”
这一个办法了
小笼包的皮跟味道普通到给胃留下的记忆
比晚上买的准备当第二天早餐的面包
还留不住
蟹黄
这款小笼包里的蟹黄散发出的腥味
让我怀疑距离它上一次见到湖水的时间
是不是跟我一样遥远
蟹黄跟猪肉的融合跟配的姜丝一样杂乱
鲜肉
这个肉是需要加大量醋掩盖住肉味的肉
3、四喜烤麸
18元
口感软到要用“绵”做形容词
温度冷得只有听到
“上课铃响老师说这堂课突击考试”
“下班前领导布置任务说方案有点赶，明天上午10点前做完”
的心情能赶上
大壶春生煎：3.5星（吃饱）
必比登推荐生煎包
现在上米其林的门槛比上明星上微博热搜的门槛还低
1、环境
还好家具以褐色系为主
一个人吃着吃着就不孤单了
2、蟹粉双拼生煎
14.5元
生煎的温度是1.5小时送达的塑料盒包装外卖
除了微脆的底部
整体就是靠近凉的温包子口感
肉馅调味甜度比在深圳吃到的小杨生煎低
鲜肉生煎像在吃猪肉包
蟹粉生煎像在吃猪肉包
毕竟这个价格的蟹粉
基本等于果汁饮料的果汁含量
3、咖喱牛肉粉丝汤
11元
够热，咖喱味浓郁得有“药膳汤”的补感
光明邨大酒家
鲜肉月饼总结：3.8星（味道），3星（游客，排队超40分钟）
1、环境
环境好不好取决于当天的天气
胖崽十点开始排队
十二点多买到了一盒鲜肉月饼
一瞬间我以为自己是北京青年报的记者
时间很多
买完后想堂食
熟食、月饼、堂食是3条队伍
我毕竟不是北京青年报的记者
时间真没有那么多
找了街角吃鲜肉月饼
2、鲜肉月饼
5元/1个
月饼的酥度其实跟肯德基酥饼、潮汕绿豆饼差不多
肉馅很紧实，微甜
现场热着吃像一款好吃的小吃
对于没有吃鲜肉月饼传统的不只我来说
跟吃酱肉包差不多的满足感
跟我小时候上的兴趣班/补习班一样
浪费的时间越多，浪费的钱也越多
排队太久硬买了10个鲜肉月饼的胖崽
回到深圳用了最熟练的厨具——微波炉加热后
油到觉得要站在油烟机旁边吃比较合适
红寳石
总结：3.8星（奶油小方）
其它蛋糕：3.5星
1、环境
没想到在上海除了星巴克臻选烘焙工坊
还有红宝石的店员有问必答
说谢谢会还以微笑
2、鲜奶小方
10.5元
原始的奶油蛋糕就像暑假霸屏的电视剧
而不同城市的老字号代表蛋糕店
——红宝石、味多美、你家附近的面包店
就像每一代人心中霸屏的具体剧名
——还珠格格、西游记、武林外传、爱情公寓、喜羊羊与灰太狼、家有儿女
名字不同，味道相似
分量厚实口感轻盈的奶油就是一点点奶味
里面有细小的果粒
它的好吃不会让你特意去买
像看过无数次的霸屏剧
打开电视，看到在播，会忍不住看几集，并心生感慨的存在
2、栗子杯
13元
奶油比奶油小方的甜度稍高一些
加上充满栗子味毕竟干的栗子蓉
有多好，我需要上海人的指导
2、芝芝香橙蛋糕
32元
从奶油蛋糕变成芝芝香橙蛋糕
是我们很恐惧熟悉的——“经典翻拍”
从10.5元变成32元
是翻拍常见的“大制作”
结果以创新低纪录为主
芝士让顶部的奶油颜色变黄了
底部的蛋糕加上橙味很甜
总 结
作为一个游客，以上吃的，如果再去上海
我经过看到会想继续吃的有
红寶石的奶油小方
以上评价合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
上海印象：
除了比大部分城市比例高不少的小部分人，上海整体是很不错的城市，比深圳有意思
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