红酒＋雪碧＝自制起泡酒？

红酒兑雪碧，暴殄天物啊

红酒兑雪碧会破坏葡萄酒的口感。葡萄酒口味动人在于它那复杂悠长且富有层次感的酒体结构。任何一款好的葡萄酒都是酿酒师精心酿制而成的，如果在红酒中添加雪碧，雪碧咕噜噜的气泡和的甜味会破坏红酒原有的风味和结构，在葡萄酒爱好者眼里，这简直就是暴殄天物！

雪碧+红酒=自制起泡酒？

虽然雪碧+红酒也会冒泡，但并不等同于起泡酒，因为二者冒泡的原因完全不同！

红酒+雪碧中的气泡来源于雪碧，是通过加压溶入大量二氧化碳制成的。简单来说，打开饮料瓶盖时，饮料容器内的压强会瞬间下降到1个大气压。压力减小了，在液体中的气体分子就会逃出来，进而产生气泡，这泡泡很快就消散了。

而起泡酒的气泡则来源于酵母发酵，酿酒师在密封的环境里加入酵母、糖分等发酵液体，当二次发酵的过程开启时，由酵母释放出来的气泡无处可去，只能进入到葡萄酒的酒液中，所以静止酒中便能产生气泡，这气泡能更加持久。

另外，虽然二者都含有甜味，但甜味的来源也是不一样的。红酒+雪碧口感甜，是因为雪碧中含有糖分，甜味掩盖住了红酒的涩味；而起泡酒不会额外加糖，因为它本身含有甜味，余味悠长。

虽然红酒+雪碧和起泡酒看起来很相似，但二者存在很大差异，爱喝葡萄酒的你分清楚了吗？