带你重拾童年记忆中的那个味道——竹筒饭

竹筒当锅煮饭，对我来说并不陌生，在南方生活时，常常会见到竹筒饭。竹筒饭，饭粒松软，既有米香，又有竹香，清爽可口，很受人们的喜爱。竹筒饭，顾名思义就是用竹筒代锅煮成的米饭。起初是山区少数民族进深山劳作时，为了简便，从不带锅灶炊具，只带上大米。做饭时就地取材，即砍下一节竹筒，装进适量的米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦后，筒内米饭立即熟起来了，这便是竹筒饭。

可是，近些年来，因为制作工序麻烦，很多餐馆都不再提供竹筒饭了。

听闻广州增城区有一家很出名的竹筒饭，所以今天我专门过来这边觅食店内装修风格很禅意，以竹木装饰为主，桌椅也是搭配的竹藤桌椅，让人很放松。

这里的菜式也让人很惊艳，最令我惊艳的是松雾豆腐，松雾豆腐不像豆腐，倒像豆乳，外层酥跪，内层是酸奶的口感，单吃已经很惊艳了，再配上炼乳真绝了。

香芒鳕鱼扒，我最喜欢上面的芒果，蜂蜜芥末酱与芒果完美融合，炸过的鳗鱼给人外酥里嫩的口感。

腊肠竹筒饭：猪油和米饭融合，米饭粒粒分明带有竹子的清香，很香很好吃。

竹筒肉丸：肉丸的底部被烤得焦黄焦黄的，粘上了竹子的清香，减少了肉丸本身油腻感，真很好吃。

总体来说，这家店的食物还是挺不错，值得推荐给朋友们打卡的，美中不足的是离市区远。

美食店名称：丰依竹食·松竹园（增江店）

地址：广州市增城区培正北路与竹园路交叉南100米