藏在“火星”的长沙土菜馆 地地道道的湘菜本味 太适合贴秋膘了

大家好，我是好呷婆，一个专注美食的美少女，关注我，带你走近美食长沙。“隐秘角落的美食”第22期来了！！！冲鸭！！！（文末依旧有下一期的预告，记得查看哦~）

要问一年四季中最爱哪个季节，好呷婆会毫不犹豫地回答你，秋季。为什么？因为中国自古以来就有贴秋膘这个习惯，在这个季节，“吃”是一件顺应自然规律，继承传统习俗的事，而好呷婆最爱的事就是吃各种美食。

那么问题来了，长沙有哪些适合贴秋膘的好饭馆呢？诶嘿！好呷婆最近又发现了一家土菜馆，位置偏僻，但生意红火，环境一般，但味道极佳。没错啦，这就是今天要给大家安利的，开在长沙火星街道的大罗私房菜！

火星街道就是原来的火星镇，也是因“美食”而在长沙本地出名的哦。这里有黄记热卤、之福手擀面、无名烧烤、高记食堂、倩倩家常菜以及我们今天要讲的大罗私房菜。总之，在这片地域，我们能看到长沙老口子最爱的市井群像，也可以吃到那些传颂多年的长沙口味。

大罗私房菜也开在一片居民楼里，众所周知，居民楼里的苍蝇馆子都没什么环境可言，大家都是冲他们家的好味道去的。据说，这家店老板的调子很高，点菜稍慢一点就会被催，这可能就是网红饭店的常态，等位的客人这么多，为了快点翻台，老板真的很“不择手段”。

好呷婆好不容易等到位，飞快点好了之前就想好的豆豉蒸肘子蹄、豆豉蒸鲫鱼以及烫包菜，完全不给老板娘催我的机会。客人多的时候，上菜有点慢，催也没有用，拽拽的老板会回答你，莫催。还是想好呷婆一样老老实实等吧。

烫包菜，这道菜酸辣爽口，巨下饭，好呷婆这一顿的食欲就是被它勾起来的！单吃菜的感觉没那么明显，一定要拌着饭吃才舒服，酸脆的包菜与清香适口的米饭混合，舒适感从味蕾传达到大脑，吃上一口就停不下来。

招牌菜豆豉蒸肘子蹄一定要尝试一下，蒸得很透，皮肉都变得很软糯，轻轻一嘬就与骨头分离，看上去油光发亮的，其实吃起来一点都不腻，老人小孩都能吃哦~

好呷婆最爱的还是蒸鲫鱼，个头适中，配上辣椒和豆豉一起蒸制，火候完美，保留了鲫鱼原有鲜味的同时，还很入味，吃上第一口就一定会喜欢。（吃的时候注意鱼刺哦）说这么多也没用，建议亲自去试试！

好了，这期分享就到这里啦，下一期要讲的是蒋大小吃，拍黄瓜是招牌，敬请期待哦！如果小伙伴们有想让好呷婆去试试水的苍蝇馆子，也可以留言告诉我~

我是好呷婆，关于长沙的美食，我有很多话想对你说，下期再见哟。

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