南昌：呼吁市民从自身做起 让勤俭节约的美德成为一种时尚

编者按：勤俭节约是中华民族的传统美德。为了倡导市民不要铺张浪费，让勤俭节约深入人心并付诸行动，在世界勤俭日到来之际，本报推出“勤俭节约从我做起”特别报道，呼吁人们从自身做起，让勤俭节约的美德成为一种时尚、一种习惯、一种精神。

近年来，市文明办、市食药监局等10部门联合推出了“文明餐桌行动”，号召餐饮企业、消费者适量点餐、剩菜打包，减少直至杜绝餐桌上的浪费。自2012年至今，我市向全市餐饮企业免费发放了勤俭节约宣传牌和宣传画，实现了正规餐饮企业勤俭节约宣传的100%覆盖。通过多年来持之以恒的大力倡导，勤俭节约如今已成为我市餐饮企业、消费者的自觉行动，惜粮、节粮的好习惯蔚然成风。

餐饮企业：把住节俭第一关

10月28日，佘山路樟树林“民间河鲜坊”服务员正推着餐车收拾餐桌上的碗碟。记者看见大多数盘子里的剩菜都很少，不少结账出门的消费者手里提着打好了包的饭盒。当天中午，记者在二七路红牛春天酒店看到，一场酒席刚刚散去，6张餐桌上的盘子全部“底朝天”，宴请的“东家”将吃剩的菜打了包，全部带了回去。连日来，记者在孺子路、红谷滩万达广场等多家餐饮企业看到，在“文明餐桌行动”的倡导下，“餐桌上的浪费”正变得越来越少。

餐桌消费历来是粮食浪费的重要环节。为了把住这个浪费粮食的第一道关口，自“文明餐桌行动”开展以来，我市要求餐饮企业在餐桌上摆放“光盘行动”的宣传牌、在墙上张贴节约粮食的宣传画，并要求餐饮企业工作人员在消费者点餐时提醒适量点餐、剩菜打包，减少浪费。市食品药品监督管理局相关负责人表示，我市餐饮企业响应“文明餐桌行动”的积极性很高，现在大多数酒店的服务员会在消费者点餐时提醒顾客“吃多少点多少”，在顾客买单后提醒“要不要打包？”该负责人表示，服务员一个提醒，往往能减少很多粮食浪费。

消费者：节俭要说到做到

市民万真贞以前从不在意剩饭剩菜这点“小浪费”，但前不久去象山路韩金城餐厅吃过一次饭后，她对节约粮食的认识彻底改变了。她说，当时餐厅推出了手机扫描微信活动，消费者只要吃完饭后拍下吃光了菜的盘子并将图片共享到餐厅官微，就可以享受10%的菜金优惠，当天的“光盘族”都享受到了这个优惠。万真贞被餐厅这种“贴钱”宣传公益的做法感动了，后来再面对服务员“吃多少点多少”的提醒时更多了份情感上的认同。现在万真贞已经将节约粮食变成了实际行动，并带动家人、朋友一起勤俭节约、杜绝浪费。

粮食浪费的主要环节在餐饮，餐饮浪费的主要环节在商务宴请。但连日来记者与多个企业负责人交谈，发现我市商务应酬的节俭之风正在形成。某企业负责人告诉记者，现在他们宴请客户吃饭不会点一大桌吃不完的菜，也不会剩一桌菜后大手一挥“潇洒”走人。他说，顾客会主动提出少点菜、吃不了打包，他们说勤俭持家的企业更放心。

高等院校：传递节粮正能量

高等院校的大学生既是一个粮食消费的大群体，更是传播文化的大军。随着“文明餐桌行动”的深入开展，我市高等院校的粮食节约行动不仅征集了无数吸引人眼球的精彩创意，更是取得了明显的效果。

从2013年4月起，江西科技师范大学将每个月的16日设为校园“光盘日”，警示师生节约粮食，同时通过授予50名优秀学生“光盘大使”荣誉称号，激发更多学生加入到节约粮食的行动中来。江西环境工程职业学院食堂的王阿姨告诉记者，以前吃饭时间一到，学生最爱说的是“阿姨，多打点、多打点”，现在则成了“阿姨，可以了、够了。”(南昌日报 吴思勇)