周明新：坚守匠心 以人品酿酒品！

河南日报客户端记者 申明贵 朱西岭

5月15日，顶着初夏的炎热，由河南日报报业集团旗下6家媒体组成的“豫酒行”采风团，走进南太行脚下的河南寿酒集团有限公司（下称“寿酒集团”），并对公司董事长周明新进行了采访，以下为周明新介绍的公司相关情况——

疫情以来，白酒行业受到冲击，寿酒也一样。进入3月，随着线上渠道的开拓和全体员工的努力，市场开始回暖，当月销量是去年同期的一半多一点，4月份销量和去年同期相比实现超额，5月份前十天已经完成目标任务的一半，预计仍能超额完成。可以说，寿酒已经逐渐走出了疫情的不利影响。

记者现场采访寿酒集团董事长周明新

此外，大家看到这几天寿酒集团正在举办两大活动：一是“品健康寿酒·赏月季牡丹”大型游园活动；二是纪念中国酒业泰斗周恒刚先生在寿酒集团酱酒试点38周年暨石雕塑像揭幕仪式。以“花为媒，酒结缘”为主题的游园活动，尽管受到疫情影响，但短短10天依然有5000多名客户、商户莅临酒厂赏花、品酒、订货以及洽谈合作，取得了很好的效果。周恒刚先生石雕塑像揭幕仪式，对于公司来说同样意义重大，因为正是38年前周恒刚先生的麸曲酱香型白酒试验，缔造了当年的“百泉春酒”，也开启了寿酒集团辉煌发展的开端。直到今天，周恒刚先生的顽强毅力和一丝不苟的工匠精神，依然是激励寿酒人前行的重要精神力量。

采访结束，采风团一行与周明新合影留念

38年来，寿酒人传承周恒刚先生的工匠精神，“坚守匠心，以人品酿酒品”，从“人、机、料、法、环”五个环节严把质量关——人：就是人员。公司内部和谐、稳定，大家都在一心一意酿酒。机：就是机械、机器。公司目前所用的机械设备都很先进，至少10年内不会落伍。料：就是物料，酿酒所需的粮食、包装所用的物品等，都是最好的。法：方法。数十年来寿酒始终遵守传统古法酿造。环：就是环境。首先是卫生、干净，而后是大环境好，寿酒地处南太行最美的一段，这里水质醇美、空气负氧离子高，自古以来都是酿酒的风水宝地，也是成就寿酒一流品质的基础。

近年来，寿酒的酿酒标准除了“好喝”“好受”外，还在追求健康，为此公司通过技术革新，创新风格酒体，以适应人们健康需求，目前已取得了明显成效，得到了相关科技部门的肯定，健康寿酒正日渐走向市场，受到消费者的欢迎。

编辑：河南日报专刊