【走向我们的小康生活】火红的辣椒 红火的日子

为何要选择辣椒？一来汝城气候土壤适宜辣椒生长，出产的辣椒色泽漂亮、口感好，二来有龙头企业保底收购，辣椒供不应求。

“也是2017年，繁华食品召开了经销商大会，全面打开了汝城辣椒宣传和销售的渠道，辐射全国，这也让我们发展辣椒产业更有底气。”徐春雄口中的繁华食品如今已成为当地的一家农业龙头企业。

“两代人，一辈子就干一件事。”汝城县繁华食品有限公司、湘汝农业开发有限公司总经理朱树清介绍，公司主要生产泡椒、剁辣椒、辣椒酱以及辣椒调味品，共帮扶了贫困户6000多户，将近18000人，由公司统一选种、育苗，并提供技术培训和田间管理指导，并对贫困户种的辣椒保底收购。

汝城县扶贫办主任徐春雄介绍，辣椒在整个扶贫产业当中占的比重达到了30%左右。

政府则起到了牵线搭桥的作用，一方面为贫困户提供免费种苗、补贴管理费每亩每年200元，还为贫困户购买了保险；一方面对参与扶贫的企业给予补贴，让企业也有干劲；同时还发动种植大户指导带动贫困户。“所以全县所有的贫困户不用因为辣椒种不好、卖不出而发愁。”徐春雄自豪地说。

汝城2018年实现了全县脱贫摘帽。2020年，汝城全县辣椒种植总面积12.6万亩，预计产量可达24万吨，加工产值达11亿元。其中，免费发放辣椒种苗给建档立卡贫困户种植辣椒1.7万亩。用徐春雄的话说就是“汝城从西到东，从南到北，老百姓见缝插针，到处都是种植的辣椒。”

贫困户袁满华就是其中一员。2019年，袁满华所在的汝城县大坪镇开展干部认亲帮扶工作，上门引导袁满华夫妇到大棚基地种植辣椒等蔬菜，还帮他流转土地、提供技术指导和免息贷款。按照袁满华的说法，他现在是“每天有钱进，辣椒不愁销。”

现在汝城县，不仅获评湖南特色农业小镇（辣椒小镇），还在探索农旅结合发展模式。8月25日，汝城县第二届“红土地 红辣椒”文化旅游节开幕，活动现场签约销售辣椒产品4.9亿余元。