有一种酒叫桑葚酒 制作简单 好喝健胃 你值得拥有

我是美食爱好和创作者男人厨房，今天给大家带来桑葚酒的制作方法，简单易学，好喝健胃，赶紧收藏吧！

桑葚，让人垂涎欲滴的美食，从青到白到红最后到黑，只要是变白了就可以食用，由酸到酸甜再到甜，是老少皆宜的美食。上篇文章介绍了桑葚的功效，今天要介绍的是桑葚的另一强大功能就是泡酒。桑葚酒做法简单，工艺直观，很适合爱喝酒的人自制。

桑葚酒制作需要的原料很少，需要白酒、桑葚和冰糖。主要的选材就桑葚，这也是最为关键的一步，成熟的桑葚中含有的微量元素和维生素可以说“发挥”到了极致。这样泡出的酒桑葚味浓，营养价值也最高。

选材选好后第二步那就是要选取白酒了，白酒的度数要选取高度的，最好是53°的。主要是因为低度酒大多为勾兑酒，高度酒多为纯粮酿造，粮食酒和勾兑酒的区别这就不用我说了吧。白酒和桑葚的比例为2:1，根据自己的口味加入适量的冰糖。

最后一步就是密封发酵了，发酵期为3-6个月，对于酒鬼来说1-2个月也可，只不过味道那要比发酵时间长的差很多。发酵需要注意的就是要密封，以防与空气中的氧气接触氧化变质，这样只会浪费好好的白酒、桑葚和苦心的制作。