在家就能做的韩式料理 饭和菜卷一起 营养丰富又美味 老少皆宜

前几年韩剧风靡，也把我深深迷住了，最开始的时候网络平台不是很发达，我就买碟片回来看，呃……貌似暴露了年龄。除了剧情我也比较喜欢里面人物的妆容和衣饰，还有韩国电视剧里总是把食物展现的很诱人，其实想想他们除了年糕、辣白菜、烤肉这些东西好像也没有什么拿得出手的美食，噢！还有一个就是出镜率超高的紫菜包饭了。

紫菜包饭是一款主食，只需将米饭、蔬菜、肉类放到一起，用海苔卷成卷状，然后切块食用，是集操作简单、食材多样化、营养丰富又美味等多种优点而成，因此深受大家的喜爱。受韩剧的影响我也经常做这款美食，准备几种自己喜欢的食材一卷即可，有饭有菜的超级省事儿，大人孩子都很喜欢！而且凉了也可以食用，装进便当盒当午餐，春暖花开出门郊游，都可以带上它呢！

【韩式紫菜包饭】

所需食材：米饭250克 肥牛卷150克 菠菜120克 鸡蛋4个 胡萝卜1小根 大片海苔2片 生抽15毫升 芝麻油3汤匙 糖适量 熟芝麻2汤匙 大蒜4瓣 盐适量 食用油适量

制作步骤：

1.胡萝卜去皮切细丝，大蒜剁成蒜末备用。

2.肥牛卷用冷水冲洗变软，挤掉多余水分放到容器中，加入一半的蒜末、生抽、一汤匙芝麻油和少许糖，拌匀腌制20分钟。

3.菠菜洗净后放到沸水中焯烫变软，捞出挤干水分加入剩余的蒜末、一汤匙芝麻油、少许糖和盐拌匀。

4.鸡蛋磕入碗中加适量盐搅打均匀，平底锅刷一层薄油，分次倒入蛋液卷成玉子烧，取出去掉两边不规整部分，从中间一分为二。

5.就着煎玉子烧的锅底放入胡萝卜，小火翻炒变软。

6.重起油锅烧热，放入腌制好的肥牛炒熟后盛出。

7.将提前蒸好的米饭盛入容器中，加入一汤匙熟芝麻、一汤匙芝麻油和少许盐拌匀。

8.在竹帘上先铺一张海苔，再将米饭均匀的铺到海苔，依次摆放菠菜、胡萝卜、玉子烧和肥牛。

9.用竹帘卷起，一边卷一边用力压紧，收口处可以涂抹清水使海苔更好地贴合。

10.用锋利的刀将卷好的紫菜包饭切成小块装盘食用，每切一刀要将刀擦干净再切下一刀，这样切口会比较整齐。

11.一款简单又美味的韩式紫菜包饭就做好了，不用出门也能吃到韩式料理啦！

小贴士：

肥牛卷用调料腌制后比较入味儿，做紫菜包饭里面的食材可以根据自己的喜好来选择，例如：黄瓜、肉松、火腿、盐渍萝卜、辣白菜等。卷的时候一定要紧，否则切块时容易散开。