韩国电影的美学内核：食物成为一种“正能量”

[导读]韩国电影将食物变成一种语法，让人几乎条件反射式地，置身于一种幸福感中。这种张扬的情感连接，曾经在两岸三地的电影里都有呈现。

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《高龄化家族》

韩国驻华使馆在微博上向中国网友推荐韩式美食，热气腾腾的“部队火锅”，据说能够在冬天让人留下感动的泪水。措辞听着诱人，细想来，这火锅，充其量不过一碗泡面。于是，感动的泪水，瞬间变身为同情的泪水。事实上，吐槽韩国食物，对于我泱泱中华子民来说，简直是信手拈来，譬如网友为《舌尖上的韩国》所设计的内容：“第一集：自然的馈赠 白菜；第二集：主食的故事 辣白菜拌饭；第三集：转化的灵感 如何腌制辣白菜；第四集：时间的味道 辣白菜腌几天？第五集：厨房的秘密 辣白菜无需用火；第六集：五味的调和 白菜的辣和酸；第七集：我们的田野 韩国人和白菜。”

不过，在化腐朽为神奇的艺术面前，矮矬穷的韩国食物也抬起了头，甚至，我们可以说，铺天盖地的辣白菜、烤肉和泡面（或许还应该算上烧酒），某种程度上构成了韩国电影新的美学内核。看完新片《高龄化家族》，我最直接的感受便是，在银幕上，食物已经被征用为一种“正能量”，它可以聚合、娱乐，甚至拯救个体。

48岁的电影导演事业久蹶不振，无奈之下，回到母亲家，以期安然度日。母亲和他50多岁的哥哥同住。不料，婚姻失败的妹妹又带着女儿前来逃难。同一屋檐下，这五口人怀揣着各自的不得志，整日恶语相向，口角不断。偶尔战火升级，也会不顾颜面大打出手。不过，再混蛋的人，也逃不过饥饿。食物好似一剂灵药，可以让狂躁的人暂时平静。所以，每天，一家人还是要以晚饭的名义，聚在餐桌旁，吃同一锅烤肉。

电影本身走的是一贯的韩式搞笑催泪路线，用食物隐喻家庭，倒也贴合了东方人一贯的生活理念。只有在餐桌上，对话和交流才能相对顺畅地进行。韩国人不仅擅长用“食物”表征“家庭”，还喜欢用“吃着”表征“活着”。前几年的鬼马之作《金氏漂流记》里，事业失意的男主角跳桥自杀未遂，随水流漂到汉江上的无人小岛。高楼大厦近在眼前，却因为通信设备的丢失，仿佛流落荒郊野岭。此刻的他，胡子拉碴，满脸geek气息，生死之间，左右为难。然而，拯救他生命的，不是对女神的渴望，也不是对城市的眷恋，而是 一包被偶然发现的速食干拌面酱料！被想象中的美食激励着，男主角斗志昂扬地种起了玉米。一年时间过去，终于到了收获的季节，他收割、磨粉、和面……再然后，他把手工面和速食酱料拌在一起，吃掉了。这一次，他流下的，是韩国使馆微博上所允诺的，感动的泪水。

韩国电影将食物变成一种语法，让人几乎条件反射式地，置身于一种幸福感中。这种张扬的情感连接，曾经在两岸三地的电影里都有呈现。食肆林立的香港电影中，由“吃”带出的七情六欲爱恨情仇，尤其饱满，甚至，五光十色。它出现在饮食男女的满汉全席上，街头食神的撒尿牛丸中，堂口排档的烤鸭壁炉里。那时候，尚未发福的金城武大罐大罐地吃着凤梨罐头；就连《花样年华》里的张曼玉，也要为了相遇，特意穿着旗袍，去楼下买一碗云吞面。不过，近几年的国产片中，不论是讲究的吃，认真的吃，还是朴素的吃，凄清的吃，都已经鲜有。这也是为什么，看到《桃姐》里的费心熬制的酱牛舌，我们会像韩国鲁滨逊一样，流下泪水。

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