壹健康：妈妈眼中最健康的食物 不知道你同不同意？

和妈妈同台吃饭，总是会有一些你不喜欢的菜式，还有一种强迫叫“妈妈强迫吃菜”，

妈妈说这菜要多吃，对身体好，然后菜就在你碗里。

其实心里都知道妈妈都是为自己好，但是因为自己实在受不得菜的味道，却难以吃进肚子。

不瞒你实话，小壹经常被迫吃苦瓜，妈妈总是说清热解毒。小壹只能忍受着“万分痛苦”的

感觉，吃下去。

虽然有些蔬菜因为有特殊的味道，被人们拉入了难吃的“黑榜”。但其实这些食物有着很高的营养价值，一起来看看。

一、茄子

茄子中含有有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，特别是其中蕴含的葫芦素、龙葵碱就是一种具有抗癌作用的成份。

二、青椒

青椒营养价值高，富含维生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有温中下气、散寒除湿的功效。能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

三、香菜

香菜能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。脾胃虚寒的人适度吃点香菜，也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可做成香菜粥来喝。

四、香菇

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

能提高机体免疫功能、延缓衰老防癌、抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇，又可用于消化不良、便秘等

五、苦瓜

苦瓜中含有一种生物碱——苦瓜甙，它赋予了苦瓜特殊的口感。对于很多人来说，这种苦味有刺激味蕾、增进食欲的作用。

六、芹菜

芹菜里主要含有芹菜素，芹菜素具有抗炎、抗氧化能力和保护肝脏的作用，所以对维护心血管健康和降低血压是有帮助的。

七、蚕菜

常蚕菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。木耳菜菜叶中富含一种黏液，该物质对抗癌防癌有很好的作用。

八、苦麦菜

苦麦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。苦麦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。

不知道上面8种菜，你有几种是不喜欢吃的，常常有朋友和我说芹菜、香菜、蚕菜味道都是比较难闻的，压根没法吃得下去，偶尔还会听到朋友说“香菜，这味道多香，为什么有些人就不喜欢吃”。

其实萝卜青菜各有所爱，但是每样青菜都有我们日常需要摄取的营养成分，我们要做到不挑食，听妈妈的话，保持健康的体魄。