不负春光 不误美食 收下双流老妈兔头春日菜单指南

爱耍爱吃，这是许多外地人对成都人的评价，无论是浓郁热辣的牛油火锅，还是十里飘香的红锅串串，成都人春游不吃麻辣鲜香的美食，仿佛就对不起成都这短暂的春天。但成都麻辣鲜香的美食光是小吃就有超过500种，他们想要在短暂的春天吃遍成都美食，恐怕带上10个胃都不够。不过，吃得多不如吃的精，火锅串串虽然够麻够辣，毕竟不能天天吃，但既有麻辣鲜香，也有家常美味的双流老妈兔头却能够每天光顾。

作为成都地道的老味道，双流老妈兔头一直以来都是成都小吃界的一大标杆，很多双流本地人都喜欢周五在双流老妈兔头买好各种凉菜零嘴，在天气晴好的周末外出野餐。想象一下，坐在洒满阳光的草坪上啃着麻辣鲜香的兔头，这个画面对无数好吃嘴来说，就是成都短暂春天中最美好的回忆。

当然，除了老妈兔头，人们游玩回蓉后在双流老妈兔头的堂食快乐也离不开店内的各种特色菜品。

爱吃兔的人，一定不能错过兔肉三件套：烤全兔、麻辣兔腿和老妈兔丁。

烤全兔，颜色鲜亮，兔肉外酥里嫩，吸收了秘制烤料的麻辣鲜香，吃起来鲜辣可口，让你的筷子无法放过每一块均匀沾满酱汁的兔肉。

麻辣兔腿，青椒与小米辣独特的香辣赋予了它爽辣的特点，兔腿上的每一块肌肉都吸饱了麻辣的酱汁，肉质细嫩，肉汁淌香，是双流老妈兔头啃不过瘾的招牌小吃。

而老妈兔丁则属于凉拌菜，调料与兔头一样，都是由老妈亲自调配，香辣的红油均匀的包裹住每一颗兔丁，在干辣椒的映衬下色泽鲜亮，每一口下去都滋滋冒着红油的浓香。

爱家常卤味的人，别忘了双流老妈兔头在卤菜界也有一席地位。

卤猪尾、卤排骨、卤鸭掌、卤鸭舌、卤鸭头，每一款卤菜都根据菜品本身的特点调配了不同的卤汁，设置了不同的卤制时间，从咕咚咕咚冒着热气的老卤中捞出的卤味，咸淡刚好。有的软烂、有的柔韧，同样是卤菜却能让人品出不同的滋味，让人欲罢不能。

爱火锅爱串串的人，来点招牌冒菜，一样过足香辣瘾。

冒鸭肠、冒血旺、冒荤素菜，绝对是双流老妈兔头店内的热门选手。做麻辣烫起家的老妈兔头，在这几道冒菜上下的功夫不比兔头少。冒鸭肠干净无异味，吃起来口感爽脆，一会儿的功夫就能让人一根接着一根吃完一整份。冒血旺选用了新鲜鸭血，鲜嫩入味，配合铺底的豆芽，一点儿也不腻味。冒菜不必多说，总之就是没有哪个成都人拒绝得了的麻辣鲜香诱惑。

广大好吃嘴们，还在等什么呢？成都的春天如此短暂，不负美食才能不误春光，这份来自成都双流老妈兔头的春日美食指南你们收好了吗？