【网络中国节·端午】广州记忆丨五月五 过端午！起龙 采青 招景 龙船饭……广州龙
广府龙舟
【网络中国节·端午】
氹氹转，菊花园
炒米饼，糯米团
阿妈叫我睇龙船
我唔睇，睇鸡仔
……
这首童谣是很多广州街坊从小听到大的。只是洋洋觉得，端午节来了，怎么可以“唔睇龙船”呢？
每年端午节前后，广州的龙船赛事一项接一项，龙船鼓的声音前后响足一个月。河道上锣鼓喧天，水花纷飞，热闹程度堪比过年！
今年44岁的梁昭武是车陂龙舟队的鼓手，参加龙船训练多年。他介绍说，端午节扒龙船作为一项历史悠久的民间习俗，自有一套庄严而完整的传统仪式，包括起龙、采青、赛龙、趁景、招景、藏龙、散龙等等。这一套仪式完成下来，前前后后差不多要近一个月的时间。
俗话说，“四月八，龙船透底挖”。每年农历四月初八，各个村要从河涌中起出已经深埋一年的龙船，并且对其进行清洗、风干、检修等保养工作，才能择日进行“请龙”仪式。然后，在龙船上装好龙头龙尾以及罗伞、旗帜等装饰，就可以进行“采青”了，以此祈求风调雨顺、五谷丰登，也祝愿龙船能乘风破浪、船员平安顺利。
图/广报全媒体记者庄小龙
扒龙船最精彩的莫过于“赛龙”，在水上你追我赶，上演端午节版的“速度与激情”！跟随着强劲而有节奏的鼓声，每一位划手都用尽全力，一边奋力划桨，一边大声呐喊，为自己的队伍增加士气。而两岸的观众也被这热情带动，一大早就“担凳仔、霸头位”，找好观赛的最佳位置，为队伍喝彩助威。
对于梁昭武来说，他从小就看着村里端午节扒龙船的盛况，四、五岁的时候就在父亲的带领下登上了龙船。那时的他只觉得到处锣鼓喧天，自己十分激动。长大之后，他对龙船的热爱不减，并从父辈的手中接过了船桨，加入了村里的龙舟队，几乎全年无休地训练。龙舟陪伴着他成长，他对龙舟文化的热爱已经融入到血液里。
一艘龙船上主要有舵手、鼓手和划手。舵手就是龙船的“方向盘”，掌握着前进的方向；鼓手通过鼓声把握划行的节奏；划手则是前进的动力，每一下都用尽自己所有的力气。而梁昭武则是队伍中的鼓手。
“（鼓手）把握着整支队伍的节奏，控制着划手们什么时候发力，什么时候加速，同时也要带动大家的士气。”梁昭武说，鼓手一定要是划手出身，这样才能敏锐地感受到节奏，更好地带动所有人发挥极限，在比赛中取得好成绩。
“鼓手可以说是一艘龙船上的灵魂。但其实船上的每一个人都很重要。扒龙船是团体的，不是个人的，要求齐心、齐力，所有人配合好才能超常发挥。”
珠三角地区水网密布，河道纵横，造就了深厚而独特的龙舟文化。对于生活在水边的人们来说，端午节不仅是一个传统节庆活动，还是一场团结宗族、联系乡亲的盛大聚会。
在端午前，各个村就会向兄弟村、老表村发出邀请，兄弟村、老表村收到请柬就会欣然应约，在龙船景当天扒龙船前往探亲，这称为“趁景”，对于邀请方而言则是“招景”。
每个村“招景”“趁景”的路线和时间都早已约定成俗，形成惯例，百年不变。就车陂村而言，每年农历五月初三是他们的招景日，来自天河、海珠、黄埔、番禺等地多条村的龙船都会在当天来访，然后船上的兄弟、老表们亲自上岸递上龙船柬，并稍作休息。
梁昭武说，去年来车陂“趁景”的龙船有近200条，从早上八、九点开始就陆陆续续有龙船赶来，一直到下午两、三点各都没有停过。一条车陂涌上，龙船鼓声、鞭炮声震耳欲聋，两岸人山人海。所以，有人甚至说“不趁车陂景，不算扒龙船”。
那边各位兄弟老表刚刚切磋一番，这边各大宗祠早已准备妥当，就等炮仗一响，众人上桌，龙船饭正式开吃。扒完龙船后，村里就会在祠堂摆设龙船饭，招呼前来探亲的兄弟老表。不少地方的龙船饭还办得十分“大阵仗”，往往是设筵百围，上千食客同时开吃。
“过去条件有限，龙船饭都是村民们自己筹备，一般都是扒龙船的人参与，在招景日还会招呼前来趁景的老表兄弟们”。梁昭武说，现在条件好了，除了“扒仔”（即扒龙船的人），男女老少都能到祠堂参加这一场盛宴，坐一张饭桌上，聊聊今年龙船事。但是不管怎么变，一道“龙船丁”是龙船饭上一定要有的。“龙船丁这道菜是用辣椒、花生、肉粒等材料炒制而成，具有祛湿、祛水汽的作用。”
端午接近尾声，各村的龙船也渐渐偃旗息鼓，准备休养生息了。此时，就需要挑一个好日子，将龙船埋进河涌里，这称之为“藏龙”。传统龙船常常使用坤甸木制作，阳光暴晒下容易爆裂、损坏，需要放入水中，以湿润的河泥包裹才能更好保存。一艘保存得当的龙船，经历百年依然“身姿矫健”。车陂村里最古老的龙舟“东坡号”已有一百五十多岁，至今仍然可以使用。
图/广报全媒体记者庄小龙
最后，村里各宗族人士将龙船标送回祠堂保存，“散龙”仪式完成，才算是一年端午龙舟盛事结束。
“车陂涌长流不息，百年里（扒龙船）都在这上面举行”。车陂村龙舟是广府龙舟文化的代表，至今至少已有一百五十年的历史，车陂龙舟更是成功入选了广州市非物质文化遗产名录。梁昭武介绍，他们除了日常训练、参加比赛之外，还会开展和参与各种发扬、传承龙舟文化的活动，例如龙舟文化进校园等。值得高兴的是，现在与梁昭武他们一起参与日常训练的队员以年轻一代为主，龙舟文化正在一代代人手中传承下去。
今时今日，广州这座现代大都市中，高楼大厦鳞次栉比，河道穿梭于其间。每逢端午，却仍然能看到游弋于河面的各式龙船，听到震耳欲聋的龙船鼓声，以及老广们奋力划动船桨时的吆喝声。龙舟文化正在广州这座老城中焕发出新的活力。
出品：广州日报大洋网
文：吴雪莹、陈海敏
图：袁世杰、吴雪莹、陈海敏、广报全媒体记者庄小龙
视频：袁世杰、吴雪莹
[ 编辑： 彭忠粤 ]【网络中国节·端午】广州记忆丨五月五 过端午！起龙 采青 招景 龙船饭……广州龙船就要这样扒！