枸杞泡水别用保温杯

保温杯加枸杞已经成了中年人“标配”，平时不泡点枸杞水，都不好意思说自己会养生。尽管枸杞的营养价值已是大家公认的，但保温杯里泡枸杞，真的可以养生吗？

枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗疲劳、抗辐射、保肝等作用。

中药师建议，从养生的角度，并不建议使用保温杯泡枸杞。首先，由于保温杯中水温常保持六七十摄氏度，中药长时间高温浸泡，会使得药材滋生细菌，继而变质，埋下安全隐患。如果一定要用保温杯泡枸杞，时间最好也要控制在4到6小时，还要经常清刷掉杯内的水垢。

此外，枸杞中含有多糖、淀粉，高温泡后容易膨胀，有效成分不易溶出，反而不利于药效的发挥。

如果保温杯泡枸杞水有一定的安全隐患，那上班族怎么才能在保证简单便捷的同时，还能让枸杞发挥最大功效？

实际上，吃枸杞最简单有效的办法就是生吃。其次，枸杞可以与一些益精补血之品一起熬制或煲汤喝，如黑芝麻、阿胶、龙眼、大枣等，也可以加到谷物类中熬粥喝，如枸杞与粳米煮粥。最后，如果一定要选择枸杞泡水，则不能只喝水，最好要吃掉枸杞。