疫情期间美国10万家餐厅倒闭或长期关闭 餐饮行业预计全年损失2400亿美元

自新冠病毒疫情“封城”以来的六个月，美国餐饮业陷入了困境。美国全国餐饮协会(National Restaurant Association)公布的一项最新调查显示，近六分之一的餐馆（意味着近10万家餐厅）倒闭或长期关闭；近300万员工仍在失业；到年底，该行业的销售额预计将损失2400亿美元。

这项调查访问了餐馆经营者，以了解疫情六个月以来其业务所受的影响。结果发现，绝大多数餐馆仍在挣扎生存，预计在未来6个月内，它们的状况不会有所改善。研究结果还包括：

8月份，餐馆的消费者支出仍远低于正常水平。总的来说，销售额平均下降了34%。 协会分析显示，3-7月食品服务业的收入损失了1650亿美元，今年预计亏损2400亿美元。 我们的研究估计，到2020年，至少有10万家餐馆将关闭，但在未来几个月政府统计数据公布之前，还不知道初步的倒闭规模。 60%的经营者表示，他们餐厅的总运营成本（占销售额的百分比）比新冠病毒疫情暴发前高。 平均来说，餐厅经营者表示，他们目前的人员配置水平只有没有COVID-19时的71%。 在最近的一项消费者调查中，56%的成年人表示他们所在社区的一家餐馆在疫情期间倒闭。

（美通社,2020年9月14日华盛顿）