申城街头又添快闪店 “深夜食堂”只开三天场景化“暖场”

东方网记者程琦6月17日报道:继丧茶、爱无能小酒馆、欢乐颂等线下快闪店之后，以“深夜食堂”为主题的快闪店于6月16日~6月18日落地上海淮海中路，“温暖深夜都市人”。

快闪店在国内外都是一种新业态，英语是“pop-up store”，它与传统零售业的最大区别在于卖东西不是最重要的主题，好看好玩的体验感才是重点。由于快闪店比开设常驻店面更能控制成本，近年来成为商家越来越热衷的玩法。

由黄磊所主演的电视剧《深夜食堂》于近日成为新的话题焦点，剧中一个个食客背后的故事，反映出了一个时代的悲欢离合。这种美食与故事的结合，反映的是都市人夜里的心声。

“深夜食堂”快闪店刻意营造温暖而具有人情味的氛围，以吸引食客。在“深夜食堂”有机会体验到类似于《Sleep No More》原创沉浸式话剧，这一话剧的演员会与食客进行即兴互动，对所经历的悲欢离合产生深度共鸣。

业内人士认为，快闪店与购物中心的结合形成了一种新的运营方式，尤其是在同质化严重的购物中心，通过引入具有个性化、设计性、趣味性、话题性的快闪店，不断地迎合消费者越来越挑剔的需求，进而有效提升商场的人气。“快闪店”谋求品牌年轻化、加强与年轻用户的情感联系，才是核心诉求。