桂林山水甲天下 桂林米粉分等级 网友：有生之年还能吃到五星级桂林米粉

先来看看很多主人都喜欢吃的桂林米粉，桂林米粉以其独特的风味远近闻名，据说是源于中国桂林的特色小吃，但并未得到任何证实，桂林市民经常以此做为早餐。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样，最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁，卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。现在桂林米粉或模仿桂林米粉的菜式在中国各地可见，更传播至东亚各地区。桂林本地的米粉都搭配酸笋，味道很浓且无汤。在中国大陆一般分为生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

最近桂林市市场监管局发布了首批三个桂林米粉的地方标准，将于7月1号起正式实施。 标准当中包含了桂林鲜师米粉的选料包装等流程，并且明确了米粉店建设和经营的相关要求，其中还特别规定桂林米粉店分为三星级，四星级，五星级这三个等级，桂林米粉居然还分星级了，真的是万万没想到我有生之年还能吃到五星级的桂林米粉。

对于这个评级呢，很多网友们呢都不买账，许多人认为有点多此一举，说好吃的很多都是不起眼的，街边小店还要人家去评星级，这意义何在呢？