舌尖上的端午——各地端午美食大盘点
句子大全 2013-02-24 20:17:52
农历五月初五,我们又迎来了中国传统的节日——端午节。在讲究饮食的中国人的手巧经营下,全国各地的端午食材,都不尽相同。眼下“舌尖风”还未过,本期小编就打着这个旗号,带你领略“舌尖上的端午”。
南派北派粽子知多少? 说到端午,自然离不开粽子。 粽子是端午节的节日食品,古称角黍,传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味。你知道各地的“代表粽”都是什么味儿吗?下面就请随我们一起,天南海北寻踪舌尖上的粽香。 北京派 北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。目前,市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。阅读剩余内容