建德小伙爱上山东馒头 初六带着家乡美味踏上返程路

2011年02月08日 10:27:00

浙江在线山东2月8日讯(记者 麻雪莲)大年初六，路上是熙熙攘攘的人群。人们大包小包捎上家人的祝福和思念，踏上返程路。记者在山东滨州迎来了兔年，今天乘火车返回杭州。

周村烧饼、德州扒鸡、山东红枣……大家的手里少不了这些家乡特产。记者的包裹里也有一样美味特产——“爬茬”(音译)。它其实是蝉的幼虫，待其还未长出翅膀时抓来烹饪，油炸、炖烧之后就有了“油炸金蝉”、“五香金蝉”等美味。

因蝉体富含蛋白质和维生素，味道好，已成为一道时髦佳肴。不过这道菜在杭州很少见，所以每逢过年，爬茬成了家中年夜饭的必备菜。

别小看这一道简单的菜肴，它有时牵连着淡淡的乡愁。今年春节，在国外工作的邻居大哥赶回家过年，他离家前一天和她母亲说起一个小心愿：想尝尝爬茬，离家的日子经常回忆起儿时的这道美味。

邻居阿姨着急地翻遍了冰箱，无奈只找出三只。母亲听说后赶紧送过去一盘，阿姨连连道谢，“这回可以让儿子解解馋了。”

返浙的火车上，邻座围坐一起说起“过年”，又开始回味家乡的美食，这里面肯定绕不开饺子。毋庸置疑，北方人爱吃饺子，过年更加离不开饺子。

大年三十，大红福字贴上门，红色“萝卜联”黏门框，一家人围着桌子擀皮、包饺子。父亲和母亲都是做面食的能手，擀皮、包饺子能两手同时开工，不一会儿几十只饺子就整齐排在桌上。

吃饺子，就要吃得热闹。家里的饺子刚下锅，楼下的爆竹早已就位，只等家中一声令下。

“饺子要出锅咯！”楼下便点燃了爆竹。

到了大年初一，全家天不亮就起来干活，大人们和馅擀皮包饺子，小辈们就等“出锅”令下开始放鞭。这时天还未明，远近“噼噼啪啪”的爆竹声相互呼应，“新年到来了。”

火车低沉的隆隆声又把在座的唤回。邻座的小林，26岁是烟台人，在杭州建德上班，还谈了一个当地小伙子。这个大大眼睛姑娘带着男友回家探亲，她朝男友努努嘴，“他来时还嚷嚷要吃米饭。吃了几天我家馒头，就舍不下了。”

“我带来山核桃，换回去一小袋白馒头，外加一个小媳妇。”小伙子嘿嘿地笑了，他也逗乐了大伙儿。

火车声轰隆隆，带着北方的问候驶向南方。