秋风起 螃蟹肥！新疆博斯腾湖的螃蟹如此美味！

湖

秋风起，蟹正肥。对蟹迷们来说，一年中最美好的时节。博斯腾湖，中国最大内陆淡水湖。湖区周围芦苇繁盛，水草丰美。9月底，湖里的螃蟹到了每年最肥美的时候。

现在巴州文旅小编就来

介绍一下新疆巴州博湖的螃蟹

博湖的螃蟹完全不亚于阳澄湖的螃蟹，不仅受到新疆本地消费着的喜爱，也受到内地消费者的青睐。别看这小小的螃蟹，由于博斯腾湖的自然生态，采用的是“人放天养”的方式，这里的螃蟹可是餐桌上不可多得的美味佳肴。

博湖县天山虎蟹!

博湖县天山虎蟹养殖基地螃蟹年产量在20吨左右，目前远销上海、浙江、北京等地。

渔民正在捕捞博湖天山虎蟹。通讯员 何阳 摄

据悉，博湖县天山虎蟹是人工放苗纯天然长成的大闸蟹。从放蟹苗，到螃蟹成熟,生长期超过了一年半。博斯腾湖水质良好，无污染，西南小湖区自然生物饵料丰富，有成片的芦苇、水草，非常适宜螃蟹养殖。

天山虎蟹销售点

（1）博湖县老虎滩蟹园

（2）博斯腾湖莲海世界渔港码头

（3）库尔勒老虎滩鱼庄

推荐几家农家乐！可以吃螃蟹

中秋还没到，螃蟹先吃起来！博湖县本布图镇各个农家乐，已经准备好了肥美螃蟹款待您。

螃蟹品尝热线

怎么区分雌雄蟹？

雌蟹：“遥知涟水蟹，九月已经霜”

每年9月，雌蟹抱卵，宜食雌蟹，主要食黄。

挑选：肚子白且滚圆，后面盖子抬起来，则表示蟹黄饱满。

雄蟹：“壳凸红脂块块香”

每年10月，雄蟹性腺成熟，肉丰满，主要食膏。

挑选：腿硬则蟹肉肥满，肚脐顶端发红为上品。

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鲜螃蟹怎么做好吃？

如果你买鲜螃蟹回家怎么做好吃呢？

小编来教你~

01

清蒸大闸蟹

最简单的做法，蒸过之后保留螃蟹本身的营养，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。蒸过之后再配一小碟蘸料。

02

香辣大闸蟹

香辣蟹以其辣的够味，肉质的鲜香而闻名于世，用辣油炒出来的螃蟹格外红亮，外壳裹着香浓的汁水，咬开蟹壳里面满满都是蟹的鲜美。

03

姜葱炒蟹

先将螃蟹切成小段，将切口处裹上少许生粉，放入油锅里煎至金黄色捞出。将葱姜放入锅里炒香，再放入螃蟹和料酒、盐，最后放入葱段和少许糖收锅即可。一道色香味俱全的美食就完成啦！

部分资料来自网络（转载注明出处）

杨柳青整理编辑

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