江南古城—巴陵 当地的美食你吃过几样？

最近特别喜欢岳阳，觉得这座城单是名字都如此美妙。这儿古称巴陵，作为江南较早的古城之一，素有“洞庭天下水、岳阳天下楼”而著称。咱们小时候背得死去活来的《岳阳楼记》就是在这写下的啦。

每一座令人印象深刻的城市都脱离不开当地美食的加成，今天我们就来看看岳阳有什么令我向往的美食~

砂钵鱼

此菜会客，追求的是一种返璞归真、回归自然的境界。以石锅为盛器，放在小火上烧热，再盛菜上桌，保温时间长达30分钟。石锅菜上桌时，汤汁沸腾，热气滚滚，鲜香四溢，可以增加就餐的气氛，并激发顾客的食欲。

蝴蝶过河

蝴蝶过河，又名蝴蝶飘海，因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶，故名。岳阳地区厨师用火锅代替民间的七星炉，并先以鸡汤、鱼头、鱼骨、鱼皮制成鲜汁倒入火锅（也可用不锈钢汤锅配小酒精炉），食用时将鱼片放入沸滚的火锅中烫熟捞起，蘸调味料食用即成。

成菜鱼肉细嫩，汤汁鲜美，出烫现吃，非常适口。此菜极受人们欢迎，并成为“巴陵全鱼席”中的菜肴之一。

冰糖湘莲

冰糖湘莲是湖南是一道汉族名菜。自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡，故湘莲又称贡莲，湘莲主要产于洞庭湖区一带，湘潭为著名产区，市内以花石、中路铺两地所产最多，质量也最好，有红莲、白莲之分，其中白莲圆滚洁白，粉糯清香，位于全国之首。在挖掘湖南长沙马王堆墓时，就发现食用过莲子。

真美，营养一定很不错！

怪味鸭

一入口就已夺人心，味重而不腻；香辣而不辛；若在口中细嚼，还真能品出至少三种相异的味道来，君山的怪味鸭做的最为地道。

汨罗粽子

五月五日，家家户户挂昌蒲、艾叶。喝雄黄酒、吃粽子。为什么年年如些？只为思念一人，而汨罗人将这种深深的情怀包在这粽子之内，名副其实的天下第一粽！