6类节日菜肴与美酒的完美搭配
摘要： 每到节假日的时候，你会不会出现这样的困挠，那就是在品尝美食的时候不知道该搭配什么样的美酒，在品鉴美酒的时候却不知道用什么样的美食去搭配。下面，小编就节日里如何进行美酒与美食的搭配来给你一些建议。
节日里，美酒与美食这样搭配。
一、烤牛排
理想搭配的葡萄酒：山脊蒙特-贝罗干红葡萄酒（1994 Ridge Monte Bello）。
可以尝试的葡萄酒：莫斯拜克赤霞珠干红葡萄酒（2010 Mossback Cabernet Sauvignon Chalk Hill）和伊甸园赤霞珠干红葡萄酒（2009 Domaine Eden Cabernet Sauvignon）。
这款美食很容易准备，而且经常是节假日餐桌上的必备美食佳品，搭配草本、香料和大蒜将会是完美的选择，这时候再来上一杯赤霞珠将更会锦上添花。
二、排骨和干牛肝菌烤宽面条
理想搭配的葡萄酒：嘉科萨巴罗洛干红葡萄酒（2000 Bruno Giacosa Barolo Falletto）。
可以尝试的葡萄酒：奥伯托哥特巴罗洛干红葡萄酒（2000 Oberto Barolo Vigna Rocche）和费迪南多罗洛干红葡萄酒（2000 Ferdinando Principiano Barolo Boscaret）。
其实，这款美食并不是节假日的最佳选择，但是它却很容易准备，而且非常适合在人数较多的场合食用，这时候搭配上酒体丰富、口感复杂的巴罗洛葡萄酒将会是很好的选择。
三、烤鳕鱼
理想搭配的葡萄酒：圭多马尔塞利亚菲亚诺干白葡萄酒（Guido Marsella Fiano di Avellino）。
可以尝试的葡萄酒：皮耶特拉库帕菲亚诺干白葡萄酒（Pietracupa Fiano di Avellino）和罗马诺菲亚诺干白葡萄酒（Romano Clelia Fiano di Avellino Colli di Lapio）。
如果你并不想做7种鱼类的大餐，那么你可以尝试着做烤鳕鱼，这道菜既让你省时省力，又可以品尝到新鲜的鱼肉，这时候再来上一杯白葡萄酒就很完美了。
四、烤鸭
理想搭配的葡萄酒：卡皮克斯黑皮诺干红葡萄酒（Capiaux Cellars Pinot Pisoni Vineyard Noir Santa Lucia Highlands）
可以尝试的葡萄酒：谢勒黑皮诺干红葡萄酒（Scherrer Winery Pinot Noir Russian River Valley）和林克特黑皮诺干红葡萄酒（Lincourt Pinot Noir Lindsay’s Sta Rita Hills）。
这款美食也非常容易准备，并且它可以有很多种风味，可以与很多其他的美食一起搭配食用，具有别样的风味，鸭子一般都比较“喜欢”黑皮诺，所以这时候选择一瓶黑皮诺将会是最完美的选择。
五、烤鸡胸肉
理想搭配的葡萄酒：吉斯特勒霞多丽干白葡萄酒（索诺玛山，Kistler Vineyards Chardonnay Sonoma Mountain）。
可以尝试的葡萄酒：拉福莱特意大利胜哥霞多丽干白葡萄酒（La Follette Chardonnay Sangiacomo Vineyard Sonoma Coast）和奥邦霞多丽干白葡萄酒（Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County）。
烤鸡胸肉搭配腌制肉口感非常的棒，不仅风味良好，而且美食具有独特的味道，也不油腻，这时搭配一瓶霞多丽将会是很好的选择。
六、烤羊排
理想搭配的葡萄酒：法国拉特城堡红葡萄酒（1998 Chateau le Tertre Roteboeuf St. Emilion Grand Cru）。
可以尝试的葡萄酒：博塞贝戈酒庄干红葡萄酒（1998 Chateau Beau-Sejour Becot St. Emilion Grand Cru）和西马尔城堡波尔多和圣爱美浓混酿红葡萄酒（1998 Chateau Simard Red Bordeaux Blend St. Emilion）。
如果你在节假日要和家人、朋友一起聚餐，或者你和你的朋友们都比较喜欢吃烤羊排，又或者你们想要品尝酒体成熟的波尔多葡萄酒，你可以选择将烤羊排与橄榄等一起调配品尝。这时，你可以选择一瓶波尔多葡萄酒，尤其是那些酒体饱满、口感复杂的干红葡萄酒，绝对是搭配烤羊排的最佳选择。
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