阿尔萨斯的儿子 熟男·孔大伟——最美好的青岛人情与最挚爱的欧洲葡萄酒

大众网·海报新闻记者 青岛报道

来自岛艾易伟国际贸易的孔伟David Kempf说：“我你熟悉岛，我与岛因乐邦贴近，因德国葡萄酒相熟，把欧洲红介绍给你。”孔伟爱品酒、爱交友、更爱岛，孔伟的岛·让个法国开始“因酒成熟”。谈举很儒家的法国先·孔伟David Kempf每年秋天会在岛奥帆基地岛德国葡萄酒节与大家碰杯。

孔大伟出席艾易伟国际贸易（青岛）的Lucashof酒庄和Fürst Lwenstein酒庄的品酒会。

这是采访桌上孔伟法语写他未出版的说《三天》的主线说明

岛三岁以上喜欢泡酒吧的几乎都会对孔伟眼熟，他出现在夜吧台的时间天菜市场多，当然天他也出来逛，在三岁前他的俊朗轮廓更是醒。早些年天主教堂浙江路与肥城路上曾有间魅惑与沉默于身的旗袍店，我在那遇过他，只是他真不是说电影的情梁家辉，一眨眼又是好多年，亚热带的地表炙热与法国北部葡萄酒园秋的凉爽已经书写在他耸的尖与眉之间。

在家阿尔萨斯时他就已经对中产了兴趣，尽管那时的中课仅仅是礼拜只上四五个时的副课，但丝毫不影响他和块字之间该有的缘分。在爱尔兰都柏林读书那会，已经动开始写他的两篇博论——《法国在云南》和《清末初云南鸦问题》。他是历史学家吗，不，他是诗吗，不，他是乐家吗，不，可能用冒险家形容他更为贴切。或许命运重新改写，他应该是研究员，穿身考究的装吧！活的轨道直在他越发清晰的步伐中果敢的步步拉开序幕。他在学所学的专业是中国近代史，也就是 1840年鸦战争爆发到 1949年的新中国，使他潜下身来研究的就是清末初的这段历史。学四年级期间他直在爱尔兰都柏林进化交流学习，论所需的重要资源也都来源于英国外交部的档案，包括随后去往法国南部赛以及它旁边个叫 Aix(埃克斯)的城的法国殖地档案馆。在法国殖地的档案中他翻看了绝部分关于云南的档案。后来结束了法国驻台代办处活的他刚满六岁，然后辗转法国继续博论，在当地研究所他查阅了很多欧洲的档案，导师也帮忙联系了昆明学的位师。为了进步研究，他只身前往昆明查阅云南当地的档案。但关于这一问题无论是内容量还是信息量都远超预期所想，他也预测到这不是短时间内靠一己之力甚至只是一篇论文就能研究透彻的事，为了潜心研究，那时便下定决要留在中国。

2000年，他从云南先返回法国安排好头上的事情，再飞回港，从港坐长途到州，然后再从州坐车来到岛。回忆当时，他背着个超的背包在岛车站出站，先去海边栈桥吹了吹风，朋友也早已经在岛帮他把住宿都安排好了。这就是后来四个出于 1971 年的同龄（两个法国包括他，两个岛）起开始兴风作浪勾勒岛夜活，在他们的走心经营下才有了乐邦都市（城区池）和后来的乐邦酒吧。在岛，他张罗成过“醉球队·岛国际联邦球队”。去年国际退休球星兰的巴乔来岛，就是他们联邦球队代表岛外队进球。他也爱攀岩，经常出现在崂或浮某块岩上，每次攀岩回家后，他的岛太太总是上，因为他的身上会“少没”。顿吼后，岛海蛎脾的太太会疼地给他处理伤。

当然，他不仅爱运动，私下里的他更享受洞察身边与事。在他台式电脑里直留着堆档，是他法语写的短篇说《三天》——三篇物剧情串联起的短篇。乐邦作为个很好的途径使他有机会看到了形形的，他也通过字的式在试图把这点滴收集，作为回忆。以乐邦为交集，也许出乐邦便化身匆匆节奏下的都市，但进乐邦，就是他故事的主。时代下当代岛以此方式出现在一位国际友人的笔触下，着实令人期待。

从执迷于中国近代的历史篇章，到亚洲，安家岛，这切都在他七岁离开家阿尔萨斯的义反顾他的春。他的逍遥童年在嬉时代随哲学者畅游于洲、欧洲，中东，亚洲等。在他岁那年，经常与墨客的朋友们起在美酒中畅谈，没陪他玩时，就拿着在他们喝酒的桌上抠了个时的洞杯洞，完美的刻作品到最后都没有被发现，他想这就是葡萄酒的魅吧。家阿尔萨斯，基本上都会和葡萄酒打交道，所以采摘葡萄对他们来说是件事情，同时也是很享受的件事，家会在采摘前先喝杯，采摘后再喝轮。你也可以把它叫做活的仪式感，从某种层来讲这已经是真正与活融为体的事了。提到阿尔萨斯的葡萄当属雷司令和琼瑶浆，雷司令葡萄对于栽种的地点是常挑剔的，最好是照充的地，但盾的是，雷司令在冷的地在温暖的地长的更为理想，尽管在温暖地区也能，但成熟过快会导致味减少。法德混的他，奶奶是德国，爷爷是法国，他是从在法国接受法语教育，所以流淌欧洲的莱茵河是他内的条亲河。两岸周边个国家紧密连接。（提到葡萄酒很多会拿德国和法国作较，但作为个阿尔萨斯，他会有深切的体会，德国与法国的酒化是相近的，所种的葡萄与采摘时间也是样的，就连喝的东基本上也是样的。例如诺就是既在法国也在德国。带有诺统的葡萄品种中最具代表性的包括诺（红）、灰诺和诺（）。诺是晚熟葡萄，因此名为 Spt（晚），德语名称Sptburgunder，也常以 Pinot-Noir 知名。）

直钟情于活在岛的孔伟说，他特别希望能把家流域的葡萄酒介绍给中国家人和朋友。年前偶然间遇见从事德国葡萄酒的朋友，便激情澎湃携，莱茵河产区的葡萄酒德国奥地利酒庄，碰撞岛的味蕾。选择奥帆基地做为岛德国葡萄酒节每年发布集市是因为他觉得那儿特别能代表岛新浪漫风格。他们周旋于各种关系，不断协调力求稳定，扑下身，家家登找德国企业赞助，只为把美好呈现在第故乡。

今年是第六个年头，每年秋天就是他最忙碌的时候，穿梭于德国（岛）葡萄酒节现场中，选择的时间也是莱茵河区秋天收获葡萄的时候。这么多年最幸福的事情就是选酒、沉浸在各个酒庄的历史化故事中，被悠久的葡萄酒化感动着！

太太眼里的孔大伟

Julie part:

从我的度来说，虽然我先在中国活了很久，按理说环境多多少少是能影响个的，但他身上的普世主义烙印还是较深的，这也是在化下贯彻的种普遍的价值观，切换到我们中国社会，这种普世主义有时反就会在所难免的显现出的化差异。

在他看来，凡事都是有是对错的，但这种理念在像中国这样密集型的社会环境下是很难得以实现的，所以我们提倡从约束身道德得以进步，则会更强调法律制约。这也就是为什么我先会在遇到问题时总有种天降任于斯的社会责任感，觉得凡是错误定要指明纠正，但若换做是你我，就会考虑到解决问题的委婉途径，换做为提醒，这也是我作为家感到盾的点，深知他这样执拗的个性在当今社会要想有所收获必定翻倍苦，但另也因他的善良与美好感到豪。

他是个做事严谨认真的，不管是早些年的研究学术还是和开酒吧，从事贸易，葡萄酒业都是秉承着的份热爱和信念。

因为葡萄酒是在他时候就融到活中必不可少的元素，所带给他的切与之相关都是美好，所以他对葡萄酒有份特别的感情。

阿尔萨斯·我对你的表达都在[美食]和[美酒]里

每年欧洲圣诞节，上等的鹅肝就像软，美味的鹅肝酱在阿尔萨斯都是半熟的，珍贵的兰地泡制，虽然每家都有的配，但纯正的上等鹅肝原料定是奶亮的，他千万苦的从找材开始，给岛的家朋友亲情制作。今年圣诞他们定会在岛过，所以说不定好客的孔伟家会邀请亲朋好友起吃顿餐，还有他和太太亲下厨做的带着桂味热气腾腾的热红酒……阿尔萨斯是他的家，岛是他的第个故乡，他想做的有意义的事就是通过他的努把最正宗的葡萄酒化带到中国。其实通过他想要做的这件事也能看到很多在中国被我们称之为“外”的外国朋友们，他们喜欢中国所以留在中国，亲切的把中国称之为第个家，依酒为媒尽的绵薄之把“家”与“家”之间构建起化桥梁。

所以与同是“岛婿”的领导，两交流完对葡萄酒的理解以及想在岛持续开办德国葡萄酒节的想法时便拍即合，他们的结合就像球队的前锋和后卫样，切就像冥冥之中被安排好的缘分。

在生活中，我先生喜欢用食物来表达爱，他会给他做酱油炒饭或者给全家做法式鸡蛋卷饼，需要提前打好糊，放到冰箱，早晨起来平底锅张张摊饼，有甜的有咸的。

尤其是每个周末都会想设法的与家团聚在起，精安排丈娘的疗，王哥庄采买等，青岛婿孔大伟做的近乎完美。

2020年第六届青岛德国葡萄酒节9.18/9.20/9.25/9.27。分别两个周的周五/六/七在青岛奥帆中心如约而来，孔大伟先生会再次携美酒款款而来。