该养生了！夏末秋初怎么补？中医给你支几招

原创 浦东疾控 疾控U健康

夏未尽，秋已至，

蒹霞苍苍，白露为霜。

今天是二十四节气的「白露」

所谓「白露秋分夜，一夜凉一夜」

白露过后，

天气会一天比一天寒凉，

昼夜温差会越来越大。

一提到秋天，养生党们都知道，

该进补了！但怎么补才合适呢？

又有哪些需要注意的地方呢？

今天就和小U一起，

听听中医怎么说~

#秋季宜养收，这四个方面须注意

中医认为养生需要顺应四时，知道春生夏长秋收冬藏的自然规律。秋季阳气渐收，阴气渐长，由“阳盛”逐渐转变为“阴盛”的时期，是万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生各方面都以「养收」为原则。

# 首先是精神方面

要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。

# 第二是起居方面

白露为典型的秋季气候，起居应因时调整，此时气候开始转凉，夜晚及早晨的气温低，正午时的天气仍很热，是秋天温差最大的时候。古人云“白露勿露身，早晚要叮咛”，便是提醒人们在白露时节天气转凉，不要把身体裸露在外，一早一晚要注意及时添加衣物，防止受凉感冒。

# 第三是运动方面

需要预防“秋乏”：动则不衰，用则不退。秋季，是开展各种运动锻炼的大好时机，每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目如：慢跑、登山、太极拳、游泳等，以提高对疾病的抵抗力。当然，运动也应该“适可而止”，以“不疲劳”为度。

# 第四是饮食方面

不宜食用过于辛辣及腻滞厚味、煎烤的食物，忌烟、酒。对燥热者忌用性味苦寒的食物，也忌过于辛散，以免过散伤津或使寒邪侵肺。

宜食用养肺润燥平补的食物：花生、鹅肉、杏仁、泥鳅、白鸭肉、鹌鹑蛋、鲥鱼、山药、芋艿、白木耳、银杏、杏子、葡萄、橄榄、百合、猪肺、牛乳、白砂糖、冰糖、蜂乳、胡萝卜、茼蒿、黑木耳、橘子、无花果、万寿果、乌梅、白果、榧子、燕窝、猪肉、银鱼等。

#食补为上，养生食谱请收好

小U还特地为大家咨询了

几道适宜秋天吃的养生食谱，

吃货们，请收好哦~

（一）生地粥

配方：生地黄25克，大米75克，白糖少许。

做法：生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，沥出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

功效：滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核、糖尿病患者之膳食。

（二）黄精煨肘

配方：黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。

做法：黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口；大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净待用。以上食物同放入砂锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

功效：补脾润肺。对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者尤为适宜。

（三）猪肺梨汤

配料：猪肺1具，梨2只，川贝母10克，冰糖适量。

做法：猪肺洗净切片，梨去皮切片，和川贝母、冰糖一同入锅，加水炖煮2小时后即可。

功效：润肺、止咳、祛痰，尤其适用于老人干咳。

（四）醋椒鱼

配料：黄鱼1条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

做法：黄鱼洗净后花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出沥油；锅内放少量油，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜；锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。

功效：健脾开胃，填精，益气。

-参考文献-

[1]张伟荣. 秋季养生谈(上)[N]. 上海中医药报,2017-09-15(007).

[2]杨秋莉.我言秋日胜春朝——谈谈秋季养生[J].中医健康养生,2016(09):27.

[3]“多事之秋”五大养生法[J].家禽科学,2015(09):50.

[4]刘倩玮.秋季养生学问多[J].绿色中国,2015(17):72-73.

撰稿：健康教育（中医预防）科 梁超

审稿：顾春华 林涛

原标题：《该养生了！夏末秋初怎么补？中医给你支几招》