【问答】跑完步 喝二两 健康生活每一天？
答：剧烈运动后喝酒,会使身体更快吸收酒精,对肝、胃等器官的危害比平时更甚,长此可引发肝硬化、胃炎、胃溃疡等疾病。
最近常常听到有人说这样一句话：“跑完步，喝二两，健康生活每一天。”那么，这句话到底是不是正确的呢？其实如果运动后少量喝点酒，确实有缓解疲劳的作用，但是一定要注意饮酒时间和饮酒量，不然，非但不能缓解疲劳，还会对健康有很大危害。
剧烈运动或重体力劳动后，喝上一杯清凉的啤酒，既解渴，又能消除疲劳，且令人感到十分舒心愉快。然而，这样饮酒却潜伏着许多的危险。首先，剧烈运动后喝酒,会使身体更快吸收酒精,对肝、胃等器官的危害比平时更甚,长此可引发肝硬化、胃炎、胃溃疡等疾病。另外，风湿病专家研究发现，剧烈运动后的人立即喝下一瓶啤酒，会使血液中尿酸浓度增加到运动前的2.1倍，使血液中可转化成尿酸的次黄嘌呤增加500多倍。日本东京女子医科大学的教授曾经对4位健康者作过调查，让这4位受测者作15分钟剧烈运动后立即饮下一大杯啤酒，然后进行血检验，结果发现血中尿酸的浓度，高出正常人500倍之多。尿酸是人体代谢产物中的一种高分子含氮有机物，当尿酸排泄发生障碍时，在全身的内脏和其他组织中就会有尿酸结晶沉积，特别是关节部位最易受到损害，导致痛风病。这种危险性大小因人而异，也和运动的剧烈程度和饮用啤酒的量直接相关。进食肉类，也会使体内尿酸增加，但其增加的程度没有剧烈运动后喝啤酒所产生的尿酸高。因此，剧烈运动或重体力劳动后，应先休息，多吃点水果蔬菜，不要忙于喝酒，尤其不要喝冰镇啤酒。
因此，运动后喝酒要遵循“适时”“适度”“适量”的原则。“适时”就是不能停止运动马上饮酒，尤其是饮大量的啤酒，因为这样会加重心脏、肾脏的负担，损害健康，应该选择在进食时饮酒；“适度”就是运动后饮酒度数应是低度酒，如葡萄酒、黄酒、啤酒等，而我国传统的酿酒如绍兴酒、糯米酒也是自古流传的滋养补品；“适量”就是酒量要适当，一般白酒每次不宜超过50毫升，啤酒不超过300毫升。另外，喝酒时选择理想的佐菜既可饱口福，又可补充运动后营养物质的缺失，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。
（童谣 南京中医药大学）
问：糖尿病为什么会越吃越饿？
答：在早期的2型糖尿病患者中越吃越饿这种现象被称为反应性低血糖，也叫做餐后低血糖反应，是一种发生在餐后的糖代谢紊乱。
在营养门诊诊疗过程中，经常会遇到一些2型糖尿病患者问我这样一个问题：为什么不吃早餐上午不觉得饿，吃了早餐之后反而会感到饥饿难耐？这个问题看起来有些奇怪，但是，在早期的2型糖尿病患者中还是很常见的。这种现象称为反应性低血糖，也叫做餐后低血糖反应，是一种发生在餐后的糖代谢紊乱。进餐后，尤其是进食富含碳水化合物的高糖饮食后的2-4小时内容易出现。患者的临床表现主要有无力、出汗、心悸、饥饿、心动过速，上述症状通常在15-30分钟消失。
反应性低血糖的发生与早期的2型糖尿病患者的胰岛素快速分泌出现障碍有关。进餐后血糖升高，正常情况下，就应该诱导胰岛素的快速分泌，发挥快速降低血糖的作用。而在早期糖尿病患者中，由于胰岛功能障碍，血糖升高后胰腺β细胞胰岛素释放延迟,不能及时将餐后血糖降下来。一旦血糖升高达到一定水平，胰岛细胞又过度反应，分泌过量的胰岛素，致使血糖降至正常水平后继续下降，继之发生迟发性低血糖。另外，胃大部切除术后进食不当，也会导致反应性低血糖发生，又称为倾倒综合征。肝功能下降时也可发生酒后低血糖反应。
反应性低血糖的营养治疗主要包括以下几个方面：
1.避免使用葡萄糖以蔗糖水纠正反应性低血糖。
2.少量多餐，减轻每一餐的血糖负荷。将全天的食物，尤其是全天的主食均匀分成4-6次进食。
3.选择低血糖指数的食物或者混合膳食。血糖指数高的食物，如葡萄糖、蔗糖以及甜食等等摄入之后，碳水化合物吸收快，升高血糖速度也快。而血糖指数低的食物，如一些粗杂粮，摄入后吸收缓慢，血糖升高也缓慢，不至于引起胰岛细胞的过度反应。添加蔬菜等富含膳食纤维的食物可以有效降低混合膳食的血糖指数，因此，即使早餐也应该在吃主食的同时，添加一些蔬菜。
4.合理搭配，营养均衡。以进食消化慢的碳水化合物、脂肪、蛋白质食物为宜, 减少对副交感神经及胰腺β细胞的刺激作用。
5.控制全天总热量的摄入，保持理想体重。
（葛声 上海市第六人民医院临床营养科主任）(本文来自澎湃新闻，更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)