老人常说“早不买猪肉 晚不买豆腐” 这句话什么意思？今天才知道！

老百姓的日常生活离不开衣食住行，“吃”非常重要，俗话说“民以食为天”，我们每天都要去买菜买肉，做各种自己喜欢吃的食品。吃新鲜的蔬菜和肉，能让人的身体更加健康，所以在买菜和肉的时候，都要图一个新鲜。老人常说“早不买猪肉，晚不买豆腐”，这句话什么意思？今天才知道！

首先“早不买猪肉”，对于这句话的理解，大概有两种方式能解读：猪肉其实属于酸性，在以前那种还没屠宰场的时代下，基本上都是农村屠夫杀猪，而通常情况下，都会在后半夜杀猪，然后到了第二天早上卖猪肉。这时候这些猪肉的确新鲜，可是酸性较大，甚至新鲜到还有一定体温。这种猪肉在烹饪之后，口感上欠缺一点，另外别人在卖猪肉的时候，都是那种很大一块肉再卖。肉贩子通常会把一些较差的肉先卖，剩下一些部位不错肉留在后面，这样也不怕猪肉卖不掉。

晚上不买豆腐的意思就是在傍晚逛菜市场的时候，千万不能买豆腐。因为豆腐属于豆制品，一般都是现做现卖，但是这么热的天，万一卖不了晚上的豆腐就容易变质，口感不好不说，吃了也容易拉肚子，这一点很多农村人都是深有体会，所以不经常逛菜市场的人买东西就容易被人坑，还是太嫩了！

因此我们每一个人都想买到新鲜可口的食材，我们去买肉类和菜类的时候我们都会要多加的小心仔细的去看一下，这些食材表面的色泽，或者可以闻一下它们的味道，特别是豆腐的话，如果发酸的话不但吃起来影响口感，而且还会对我们身体有一定的影响，所以我们都说病从口入，因此我们在选购食材后要多多的看，不要着急的去购买，不知道各位朋友们，大家有没有在买菜的时候一些心得呢？大家可以发表自己的评论！