首届香城味道早餐美食文化节 色香味俱全的咸宁美食盛宴

喷香的热干面、鲜嫩的馄饨、热腾腾的大肉包、醇厚的豆浆、蓬松的油条……3月30日—4月1日，城区香城古街香气四溢、人声鼎沸、盛况空前，为期三天的“首届香城味道早餐美食文化节”，给市民、游客奉上了一份色、香、味俱全的早餐文化盛宴。

用心制作每一份早餐

3月30日早晨6时许，记者在香城古街看到，各早餐店的工作人员早已忙碌开来，他们准备用自家的招牌早餐，迎接即将到来的食客们。

“我们早上4点多就开始准备了，就是要将最好的早餐带给食客。”一才公工作人员介绍，他们选用的都是新鲜、纯绿色食材。例如，一小碗桂花蛋酒，都是从50多公里外的山上选取山泉水运回来制作，而桂花则是从本地桂花镇收购。

以面粉、鸡蛋等多种食品原料制成，成品色泽金黄、外焦里嫩、柔韧有劲，炸200根换一次油……现场，永和豆浆的油条一出锅，就因其蓬松的外表，引起了食客们的惊呼。永和豆浆的工作人员表示，别看油条很蓬松，但并未加明矾，不会分解出对人体有害的铝。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所提高。

“我要十个包子打包，你们家的包子太好吃了。”在熊记包子店展区，工作人员们都忙得脱不开身。“我们做包子20年了，每个包子都是18个褶子，皮薄汁多，且选用的是乡村土猪肉。”熊记包子店的老板表示，短短一个小时，他们就已经售出了百余个包子。

熙隆面馆的老板李鑫，是一个腼腆的随州小伙子，去年10月份在咸宁创业。“来参加美食节，不在乎卖了多少钱，主要是想与大家一起分享美食。”李鑫说，他准备了150斤面食，大部分都是免费送给顾客品尝的。

食客们闻“香”而动

当琳琅满目的早餐上台，食客们都闻“香”而动，享受口福。

在刘氏特色早点展区前等候的市民吴磊说，早上吃上一碗热干面，一上午都饱饱的，做事更加有劲。

有些市民则更加青睐特色早餐小吃。“这些早餐材料天然、健康，而且还是记忆里的老味道。”市民李丽清表示，以前只在通山吃过包坨，此次特地到香城古街尝尝鲜。

在早餐文化节现场，除了来满足“口福”的食客外，还有一些人是专门来讨教厨艺的。69岁的陈阿姨就有备而来，她手拿圆珠笔、笔记本，并用手机拍照记录。“热干面在家里煮总是煮不好，今天来讨教一下。”陈阿姨笑着说，她还要记下如何烫热干面，如何制作芝麻酱，以及怎样拌面更好吃。

30多岁的常女士表示，她是从孝感过来的，很喜欢吃咸宁的包坨。有次特意买回家，但是不会煮，要么沉底，要么没熟。来到美食节现场，她特意在制作包坨的展示区前驻足，就想看看包坨怎么煮。

特色早餐“卖疯了”

抓一把面，在滚开的热水里烫一烫，迅速捞起装碗，放入葱、蒜、芝麻酱、生抽、油等，一分钟时间，一碗热干面做好。美食节期间，刘氏特色早点每天的热干面和瓦罐汤总是很快被抢购一空。“这三天来参加美食节，就感觉一个字‘火’。”

董妈炖品的负责人边忙着煮馄饨边告诉记者，美食节的火爆程度超出预想，馄饨一锅接一锅的煮，连中午也没休息，吃饭都换班抽空吃的。“我们当天的材料不够，有时候现场加工，晚上回去还要加班。”

在长沙臭豆腐、泡菜牛肉粉摊位，远远就能闻到那独特的“香味”，摊位附近围着不少年轻人。“这几天每天煮粉都煮得手软，这个美食节来得值。”泡菜牛肉粉摊位店员说。

编辑：shaopeng

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