糖尿病人常吃土豆 究竟是好是坏？不懂的话 认真看下答案吧

凡是对糖尿病有所了解的人都知道的，糖尿病患者的日常饮食是特别需要注意的，否则血糖像过山车似的忽高忽低，就很容易出危险。因此，甜食显然是不适合糖尿病患者食用的，因为它们往往含有大量糖分，会让血糖值迅速升高。那么，我们今天的话题是：土豆又不甜，糖尿病人能不能多吃呢？答案可能和你想得不一样。

1.糖尿病患者并不能多吃土豆

糖尿病患者是无法完全避免“糖”的，因为几乎所有食物或多或少都有糖，他们要避免的是高糖食物。但是，甜食和高糖食物不能划等号，因为麦芽糖等糖类有甜味，而没甜味的淀粉，也属于糖类。淀粉在体内完全水解后，会变成葡萄糖。而对糖尿病患者来说，由于他们体内胰岛素不足或者存在胰岛素抵抗，无法利用葡萄糖作为能量来源，就会导致血液中的葡萄糖含量迅速升高，血糖指数就会飙升。因此，糖尿病患者不能吃高淀粉食物。

2.其他升糖指数较高的食物

所谓升糖指数，就是血糖生成指数，它能反映某种食物让血糖值升高的速度和能力。一般来说，高于70者，是升糖指数高的食物；在55到70之间者，是中等水平；低于55者，是低升糖指数食物，适合糖尿病患者食用。

土豆泥的升糖指数是73，已经属于高升糖指数食物。除了它，我们常吃的高升糖指数食物还有蜂蜜（73）、软糖（78）、白砂糖（84）、麦芽糖（105）、葡萄糖（100）、油条（75）、烙饼（80）、白面条（82）、白米饭（87）、粳米粥（102）、馒头（88）、烤红薯（82）、白面包（88）、西瓜（72）、枣（103）、南瓜（75）、冰柠檬茶（74）等，这些事情糖尿病患者食用时都要注意。而且平时尽量食物多样化，这会让血糖波动更平缓。

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