炎夏话忍冬：花色黄白相间 幽香袭人的植物 凌冬不凋 入夏盛开

文/朱涛

炎炎苦夏，我们在山间野地、沟谷溪畔，在市区的郊外和灌木丛中，常常可以看到一种花色黄白相间、幽香袭人的藤本植物，凌冬不凋、入夏盛开，其花和新发的嫩叶可供茶饮，祛暑清热，这就是人们寻常所说的忍冬了。

忍冬又称金银花，一蒂两花三瓣，一大一小，次第开放。其花蕊细长，初为白色，二三日后，由白渐黄，因开时新旧相参，如金似银，故名。提到忍冬，宋人张邦基《墨庄漫录》中曾有这样的记载：崇宁年间，平江府天平山白云寺中的僧人误食毒草，狂吐不止，后来试用金银花生嚼口啖的民间验方，这才幸免了一场大难。

金银花主产于江浙一带及山东、河南、台湾、福建等省，遍布于大江南北，有着悠久的栽培历史，沈括《良方》与一代医圣李时珍《本草纲目》里均有记载。金银花中，山东沂蒙山区的“济银花”、河南密县的“密银花”堪为其间上佳之品。

金银花性甘味寒，具有消炎、杀菌、退热、利尿的功效，主治头痛感冒、恶疮不愈、咽喉肿痛、热毒血痢等多种病症，著名的“银翘解毒片”、“金银花冲剂”，便采用了忍冬作为其中的主要成分。此外，它还可煮汁酿酒饮用，补虚疗。