端午假期到 肇庆裹蒸销受欢迎

端午粽飘香。在端午节来临之际，不少肇庆人除了选择外地产的粽子外，还喜欢购买肇庆本地的特产裹蒸，或者自己买来原料亲手制作裹蒸。

今天上午，在广东省非物质文化遗产肇庆裹蒸制作技艺传承基地，省级非物质文化遗产项目肇庆裹蒸制作传承人“肥仔伟”梁伟明，正在忙着将一箱箱礼品装的裹蒸装车，准备送给肇庆的一些贫困家庭。

今年初的疫情期间，他还捐赠了不少裹蒸等食品给抗“疫”一线的医生、护士、民警和志愿者，是个很有爱心和社会责任感的人。

肇庆的裹蒸制作工艺已经有2000多年历史，由于裹蒸体型硕大，人称“茶点王”。梁伟明说，“肥仔伟”在肇庆是家喻户晓的裹蒸老字号，城区有很多食品商铺销售，也是很多到肇庆游客的必选手信之一。他公司生产的咸肉粽、蛋黄裹蒸粽、野米棕、枧水粽、黑糯米粽、豆沙粽都比较受顾客欢迎。他从昨晚一直忙到今天凌晨两点钟才睡觉，今天又有很多事情要处理。

记者随后走访了肇庆城区的一些大超市，只见各超市在显眼位置都摆放了不同品牌、品种和规格的裹蒸好粽子，供顾客们选购，营造出浓浓的端午气氛。

据超市服务员介绍，一般来讲，传统味道的裹蒸会好销售一些，深受中老年人的喜欢，因为他们已经习惯了这个口味，而年轻人则喜欢新品种和个性化的口味。

端午前夕，肇庆市的文广旅体局也举办了线上直播活动，请来专业人士现场教授如何制作裹蒸，宣传推广肇庆的裹蒸文化，吸引了不少网友围观。

广州日报全媒体文字记者：于敢勇

广州日报全媒体图片记者：于敢勇

广州日报全媒体编辑：曾焕阳

[ 编辑： gzck ]