第一次蒸包子 出锅后婆婆满脸的不满意 尝了一口后连吃好几个！

第一次蒸包子，出锅后婆婆满脸的不满意，尝了一口后连吃好几个！说到包子，大家不会陌生，包子是一道常吃的面食，特别是一些早餐店，必有包子卖，包子虽然不陌生，而且几个也不算贵，但做包子就很陌生了，很多朋友在家里试了许多吃，每一次蒸的包子总是不松软，由于不好吃，就果断放弃了，别说蒸包子了，就是很多朋友连馒头也做不好，我也尝试了许多次的蒸馒头，蒸出来的馒头也总是没有外面买的好吃，这次尝试了蒸包子，没想到成功了，来给大家分享一些小的技巧，做包子馒头也就更容易一些了。

想要包子馒头好吃，揉面是非常重要的一步，但在揉面前，面粉一定要买好，这次是选择的高筋面粉，做包子馒头就会更容易一些，首先把面粉装进一个大碗里面，加入酵母和均匀，由于不喜欢吃糖，所以也就没加白糖，喜欢吃甜的朋友，可以加一些白糖在面粉里和均匀。

接下来就是倒入温水，一边倒温水一边用筷子搅拌面粉，温水不能一次倒很多，需要一点一点的倒，然后直到把面粉都搅拌成絮状后就可以揉面了，揉面的时候尽量把面团揉得光一点，使手上、盆里、都不粘面粉为止，面团做好后，就是发酵了，放在大碗里，盖上保鲜膜发酵吧！

这次发酵得比较久一些，差不多2个小时左右，原本小小的一坨面团，发酵到冒了出来，面团发酵好后，把面团从碗里拿出来，继续揉搓排气，这一步也不能少，面团排气后把面团分成许多小份，接下来就可以包包子了。

包子的馅很多种，大家可以根据自己喜欢吃的来做，提前熬好了杂酱，本来用来配面条吃的，用来包包子尝尝口感，说到杂酱，还是自己做的杂酱吃起来放心，干净卫生，肉也选得比较好，杂酱里加了一些香菇，这样吃起来会更好吃一些。

包子馅准备好后，就开始包包子，由于第一次包，不太会，就直接把面团擀成圆形的面皮后，舀入两勺杂酱，然后把面皮的边捏在一起，又简单又方便，就是样子不是很好看，包子包好后，放进蒸锅里，由于没有蒸布，在蒸格上刷了一点油，以免包子粘在上面。

最后盖上锅盖，蒸上20分钟左右，包子就可以出锅了，婆婆看到包子的样子满脸不满意，可能认为不太好吃，没想到吃了一口后连吃了好几个，虽然不好看，但味道还不错，包子皮也很松软，面团发酵好，包的包子馒头都会松软好吃，所以大家在做的时候，一定要揉好面，醒发好面团，做面点就会很容易了。