芥兰最温暖的做法 加入这些食材营养翻倍 口感比白灼好吃太多

芥兰我们以前一般都是蒜蓉清炒，但其实这种鲜脆又略带清甜的蔬菜，和很多食材都相当搭配，像木耳、鸡肉、牛肉，芥兰本身具有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等作用，所以秋冬季很适宜经常食用。我们用一些营养丰富的食材，像香菇、木耳等来搭配，口感更丰盈，而且味道也非常好。

和好友聚会，也让花儿学到了一道创意美食，赶紧和您分享喽：

【芥兰木耳炒鸡片】

需要准备：

鸡胸肉300克

芥兰一小把

木耳15克

香菇5朵

姜末适量、剁辣椒适量

食用油、料酒、蚝油、生抽、糖

做法：

1、鸡胸肉切均匀薄片，芥兰我还从好友那里学了一招，这次做菜，只用了菜叶部分，剩余的脆嫩嫩的芥兰梗，留起来切薄片做第二天早上的海鲜蔬菜粥，物尽其用一点也不浪费。

木耳泡发沸水焯一下，香菇洗净切片，少许姜切碎末。

2、油锅坐热，先下鸡片快速翻炒至变色。

3、接着放入姜末和适量剁辣椒（能吃辣的就多多放），加入一勺料酒爆香。

4、加入木耳和香菇，倒入一勺生抽和适量蚝油炒匀，炒2-3分钟。

5、接着倒入芥兰，绿叶菜也容易熟的，这一步尝尝味道，一般咸味够了，加入少许糖即可，因为剁辣椒也带咸味的。

叶片塌秧即可出锅，也就一分钟的时间。

6、之所以喜欢我们自己做饭吃，还因为很多灵光一现做的菜肴，在餐厅吃不到，而味道则因为创意，一下就唤醒了味蕾，关键还少油少脂肪，做法非常健康，这也是家常菜的魅力所在呢。

【花儿】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾