用心用情做好疫情防控期间师生餐饮服务 我们在行动

郑州市第101中学召开食堂人员培训会

召集餐厅负责人反馈问题

召开学生座谈会

餐厅人员工作例会

郑州市市场监督管理局领导暗访学校食堂

对清洗消毒后的餐具抽样检测

餐厅入口处为学生配备免洗洗手液

午餐水果不重样

晚餐还有酸奶

张超副校长询问学生意见

李国喜校长参与餐厅专班

学校食品安全一向是社会关注的热点。高三复学后，让学生在学校吃得健康、吃得安全一直是郑州市第101中学后勤保障部门努力的方向。4月7日，高三复学以来，郑州市第101中学克服食堂人员紧张，管理难度大等困难，积极部署，统筹安排，确保每一位员工健康上岗、安全上岗，充分保障了学校师生的饮食安全和身体健康。

复学前夕，学校按照上级文件要求，建立食堂从业人员钉钉打卡群，安排专人负责落实食堂员工每天打卡体温上报工作，核实上报人员信息，再次精准摸排疫情防控期间每位食堂员工的身体健康状况和行程轨迹，做到有序可控。

为进一步提高学校疫情防范和应急处置能力，确保高中学生返校复学顺利进行，郑州市第101中学召开疫情防控暨高三开学后勤服务人员培训会，对食堂及物业公司从业人员进行防疫知识培训。培训会上，张超副校长从员工上下班到日常生活等具体环节的疫情防护，进行详细讲解，还对员工在校期间出现发热、咳嗽等突发性事件应如何处置进行了培训，并对食堂食品原材料进货、环境消毒、从业人员健康管理、工作纪律等方面提出具体要求。

复学后，为更好提高饭菜质量，更好服务广大师生，学校又召开了学生就餐意见座谈会。会上，学校认真听取学生复学以来对食堂的饭菜质量和花色品种提出的意见和建议，张超副校长对学生的意见进行答复，并对今后工作提出改进措施。

4月15日，郑州市市场监督管理局对学校进行突击检查，检查人员先后对餐厅环境卫生、后厨卫生、副食仓库、毛菜间等处进行检查，并用检测仪器对洗刷消毒后的餐盘进行现场抽检，检测结果显示，师生就餐用的餐盘完全符合国家卫生标准。检查组对学校食堂整洁的环境、规范的管理以及疫情期间学生的就餐管理给予充分肯定。

一直以来，郑州市第101中学高度重视学校食品卫生工作，特别是疫情防控期间，学校加大对食堂的监管力度，按照学校疫情防控专班工作安排，每天三餐均由一名校级领导、三名中层干部和5名工作人员到食堂进行督查陪餐，检查食堂饭菜质量，维持学生就餐秩序。为了保证师生吃到满意可口的饭菜，学校还坚持每天餐饮例会制度，每天由主管校级领导召集后勤负责人、食堂管理员和餐厅经理召开例会，对当天的供餐情况进行总结，发现的问题及时处理，并对第二天的供餐进行安排。食堂管理员每餐前都要到餐厅后厨，检查饭菜准备情况，督查饭菜质量和卫生状况。为保证学生能够吃饱吃好，学校还规定，三餐不仅主食可以免费添加，粥和菜也可以免费添加，保证学生能够吃饱。花色品种也更加丰富，水果、杂粮、酸奶、油饼等，满足不同学生的口味需求。

民以食为天，食品卫生安全事关广大师生的身体健康和生命安全，郑州市第101中学后勤保障将不断自我加压，为打赢疫情防控阻击战贡献力量，以优质的服务，可口的饭菜，让师生舒心，让社会和家长放心。

郑州101中学 周广才