想让孩子长高个 给他多吃这菜 微量元素很高 还能防蛀牙

现在的社会，孩子可谓是每个家庭的宝，作为宝妈的我们为了他们可以健康成长可谓煞费苦心，但是现在许多孩子都十分的挑食，让我们头疼不已，但是最近营养师大乔给我推荐了一个菜品，孩子十分的爱吃。想让孩子长高个，给他多吃这菜，微量元素很高，还可以防蛀牙。它就是芋饺。营养师大乔说芋饺含有钙、蛋白质、维生素等，并且芋头中还含有其它蔬菜中没有的氟元素，氟可以保护我们的牙齿，而且芋头做熟后，其中的微量元素可以很好的被我们吸收，今天小编给大家带来的是酸辣芋饺，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

酸辣芋饺

By 美美家的厨房

配料：

芋头 5个、木薯淀粉 400克、猪肉 一块、玉米粒 适量、鸡蛋 一个、花生油 适量、精盐 适量、生抽 适量、料酒 适量

烹饪步骤：

1.芋头洗干净，连皮一起煮熟后，稍微放凉，将皮剥掉放入深一点的容器里。

2.在芋头里倒入木薯淀粉，不要一次性全部倒进去，因为芋头的大小和吸收性不一样，方子里的粉量只能作为参考，大约是芋头的两倍左右。

3.用手将芋头抓碎，跟木薯淀粉一起揉成柔软的面团，芋头要挑选新鲜的小芋头，不是粉糯的那种，这种芋头水分足，比较容易抓成泥，做成皮口感更水润。揉好的面团盖上保鲜膜稍微醒制，让粉类跟水更好地渗透，更细滑。

4.猪肉稍微切碎，玉米粒剥下来。

5.将猪肉片跟玉米一起放入料理机中稍微搅打，加入一个鸡蛋，加入适量盐调味，滴入少许料酒去腥，打成肉馅备用，打馅的时候加入一个鸡蛋，肉馅更细腻水润。

6.芋泥面团分成小剂子，搓圆。

7.取一个剂子，放在撒了干粉的面板上，用擀面杖擀成圆片。包入一勺猪肉馅。

8.将皮对折后用力捏紧，饺子就包好了。

9.饺子全部包好后，我们就可以调汁了，碗里放入葱花、盐、生抽、胡椒粉、辣椒粉、芝麻油，烧开适量植物油，浇在调料上即可，饺子煮好后再舀一勺汤进去，变成了美味的汤汁了。

10.烧开一锅水，跟平时煮饺子一样将芋饺一个个都放入锅中，煮至浮起，皮变得晶莹剔透就可以了。将煮好的饺子倒入汤汁里就可以上桌了。 Q弹的芋皮，柔软喷香的肉馅，一口下去真是唇齿留香呀，不光是我，儿子也是超级喜欢呀，三天两头就要求吃一次。热乎乎的一碗下肚，整个人都精神百倍。

烹饪小贴士：

1、生芋头有小毒，食时必须熟透否则其中的黏液会刺激喉咙，而且生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。

2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

3、芋头含有丰富的黏液皂素和多种微量元素，可以补充身体所需要的微量元素，对食欲不振、消化不良也有很好的调理作用。

4、芋头是碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果。

芋饺你喜欢吃吗？

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